1 ч.

Овощной борщ

Овощной борщ в домашних условиях может быть не менее наваристым и сытным, чем классический вариант. Побалуйте себя настоящим летним лакомством, полным полезных витаминов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковица 1-2 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Морковь 1-2 штук
Сладкий перец 1-2 штук
Помидор 4-6 штук
Свекла 1-2 штук + ботва
Капуста 0.5 штуки
Фасоль 1 стакан по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вот такой яркий, аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, если вы хотите повторить на своей кухне этот простой рецепт овощного борща.

Шаг 2

2. Начните с самого основного - вымойте, очистите все овощи и зелень.

Шаг 3

3. Нарежьте тонко лук и измельчите чеснок. На дно кастрюли налейте немного растительного масла, обжарьте до прозрачности.

Шаг 4

4. Туда же выложите морковь, обжарьте минуты 3. Следом — нарезанная маленькими брусочками или тертая на терке свекла. Также в рецепт приготовления овощного борща можно добавить предварительно отваренную фасоль. Тушите минут 7-10. Нашинкуйте капусту и ботву, добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

5. Осталось добавить измельченный помидорчик, все как следует перемешать.

Шаг 6

6. Залейте все водой и доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте специи, лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите минут 20.

Шаг 7

7. После накройте крышкой — и пусть овощной борщ в домашних условиях настоится еще минут 15-20. А после можно подавать к столу.

Видео рецепт "Овощной борщ"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 10

Зося

20.04.2017 19:38

Очень вкусненько. И вообще если много овощей разных,перца,фасоли то мясо не обязательно, достаточно наваристо выходит. А в зимнее время можно готовые овощные замороженные смеси добавлять

Ирина Васюк

02.07.2016 15:26

Я летом такой борщ варю, овощной без мяса, легче как-то по жаре. И дети охотно кушают.

Маргарита Барейко

30.06.2016 13:55

Я обычно обжариваю первой свеклу, она более жесткая, а потом добавляю остальные овощи. А фасоль действительно нужно отварить в другой кастрюле, и готовую добавлять в борщ.

Похожие рецепты

Борщ с молодой капустой и сосисками

Бульон Помидор Картофель Капуста Свекла Морковь Лук репчатый Сосиски Подсолнечное масло Соль Чеснок Укроп Лавровый лист

Борщ был и остается ведущим первым блюдом на наших обеденных столах, и в жару, и в холод! Предлагаю рецепт легкого летнего борща с молодой капустой и сосисками.

1 ч.

–

5.0

Летний борщ

Вода Капуста Картофель Мясо куриное Помидоры Свекла Морковь Лук репчатый Масло растительное Болгарский перец Зелень Соль Лавровый лист Перец черный

Летний борщ тем и отличается от традиционного, что готовится из свежего урожая овощей: используются спелые помидоры, сладкий перец, летний сорт капусты, морковки и лука. Блюдо получится очень вкусным!

50 мин

5.0

Борщ вегетарианский диетический

Капуста Томатный сок Соль Картофель Лук репчатый Свекла Перец душистый молотый Лавровый лист

Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

1 ч.

5.0

Борщ постный вкусный

Картофель Фасоль Растительное масло Грибы сушеные Томатная паста Свекла Морковь Луковица Сладкий перец Помидоры Капуста Соль Перец Чеснок

Если вы ищете рецепт приготовления борща постного вкусного и наваристого, тогда на этот вариант обязательно нужно обратить внимание. Получается сытным, ароматным и совершенно несложным.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Борщ вегетарианский с фасолью

Капуста квашеная Фасоль красная Томатная паста Масло растительное Картофель Морковь Перец болгарский Томаты Свекла Зелень Лук репчатый Соль и перец

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!

1 ч.

–

4.8

Цыганский постный борщ

Вода Капуста Фасоль консервированная Рубленые томаты в собственном соку Масло растительное Томатная паста Зелень Соль Лук репчатый Перец болгарский Морковь Картофель Лавровый лист Перец черный молотый Свекла

Предлагаю попробовать постную версию приготовления цыганского борща. Он готовится без мяса, все овощи шинкуются мелкой соломкой, а для сытности добавляется консервированная фасоль.

1 ч.

–

5.0

–