1 ч.

Овощное рагу с капустой

Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 300 грамм
Картофель 5-6 штук средней величины
Морковь 1 штука
Луковица 1 штука
Перец болгарский 2 штуки
Томатный сок 200 мл
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль, перец черный - по вкусу
Зелень - по вкусу петрушка, укроп, базилик

Калорийность

74 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.

Шаг 2

2. Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.

Шаг 3

3. Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.

Шаг 4

4. Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.

Шаг 5

5. Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.

Шаг 6

6. Последний овощной слой - капуста. Я заранее её тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.

Шаг 7

7. Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.

Шаг 8

8. Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.

Шаг 9

9. Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 21

Владимир Иванович

28.02.2023 05:26

Приготовил рагу,добавил овечий горох-вкусно.Очень понравилось.

Zlata24

27.02.2018 17:00

Со сметанкой отлично! Я отдельно пожарила рыбки, сделала рагу, вкусный ужин получился!

Похожие рецепты

Овощное рагу с капустой и фасолью

Картофель Баклажан Капуста белокочанная Стручковая фасоль Сладкий перец Помидор Морковь Лук репчатый Растительное масло Томатная паста Соль Сахар

Сегодня предлагаю приготовить овощное рагу с капустой и фасолью, которое станет идеальным вариантом вкусного обеда или ужина для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

Рагу из капусты

Капуста Помидоры Морковь Лук репчатый Чеснок Оливковое масло Кабачок

Рагу из капусты - легкое вкусное диетическое блюдо. Хорошо его ввести в летнее меню, так как оно очень вкусное и холодным. Подавать рагу из капусты можно и как основное блюдо, и как гарнир.

35 мин

–

4.5

–

Овощное рагу с баклажанами и капустой

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Томатная паста Паприка Черный молотый перец Чеснок сушеный Орегано сушеный Лук сушеный Баклажан Морковь Перец болгарский Помидоры Соль Лавровый лист

Предлагаю рецепт овощного рагу с баклажанами и капустой. Его можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир. Рагу получается очень вкусным, сочным и хорошо насыщает.

30 мин

–

5.0