Овощи с моцареллой в духовке

Овощи с моцареллой – простое, диетическое, да еще и постное блюдо, которое понравится как вегетарианцам, так и любителям мясных блюд. Румяная корочка из моцареллы безотказно возбуждает аппетит!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3 Штуки
Баклажан 1 Штука
Цукини 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Оливковое масло 50 Миллилитров
Розмарин По вкусу
Тимьян По вкусу
Орегано По вкусу
Соль, перец По вкусу
Моцарелла 6-8 Ломтиков

Количество порций

Шаг 1

Все овощи очистите, промойте и нарежьте кружочками.

Шаг 2

Чеснок, травы и оливковое масло взбейте блендером до однородной массы или разотрите вручную в ступке.

Шаг 3

Кружочки овощей выложите на противень, посолите их, поперчите и равномерно смажьте маслом с чесноком и травами.

Шаг 4

Поставьте овощи в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, пока они не пустят сок и не начнут сверху румяниться. Затем посыпьте овощи тертым сыром моцарелла и запекайте еще 10-15 минут. Готово!

Оценить рецепт