Баклажаны с моцареллой в духовке
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Марина Щербакова

Баклажаны с моцареллой в духовке

Предлагаю вам попробовать приготовить пикантные запеченные баклажаны, они гораздо вкуснее жареных! Блюдо легкое, но сытное и хорошо вписывается в сбалансированную диету. Смотрите рецепт и записывайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 1-2 Штук
  • Помидоры 2 Штуки
  • Моцарелла 450 Грамм
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки
  • Специи По вкусу
  • Базилик По вкусу
  • Чеснок По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.

Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.

Шаг 3

На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.

На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.

Шаг 4

Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.

Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.

Шаг 5

Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.

Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.

Шаг 6

Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.

Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.

Шаг 7

Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.

Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.

Шаг 8

Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).

Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).

Шаг 9

Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!

Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!

Шаг 10

Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!

Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×