Баклажаны с моцареллой в духовке
Предлагаю вам попробовать приготовить пикантные запеченные баклажаны, они гораздо вкуснее жареных! Блюдо легкое, но сытное и хорошо вписывается в сбалансированную диету. Смотрите рецепт и записывайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1-2 Штук
- Помидоры 2 Штуки
- Моцарелла 450 Грамм
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Специи По вкусу
- Базилик По вкусу
- Чеснок По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/52/8c/11/89/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265858.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.](https://img.povar.ru/mobile/0b/cd/c7/34/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265878.jpg)
Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.
Шаг 3
![На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.](https://img.povar.ru/mobile/ab/d3/0f/f8/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265942.jpg)
На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.
Шаг 4
![Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.](https://img.povar.ru/mobile/9f/0f/33/99/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265947.jpg)
Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.
Шаг 5
![Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.](https://img.povar.ru/mobile/b5/e5/33/db/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265954.jpg)
Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.
Шаг 6
![Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.](https://img.povar.ru/mobile/d8/1b/0f/56/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265956.jpg)
Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.
Шаг 7
![Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.](https://img.povar.ru/mobile/d6/ce/8a/10/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265957.jpg)
Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.
Шаг 8
![Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).](https://img.povar.ru/mobile/b0/31/db/22/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265959.jpg)
Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).
Шаг 9
![Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!](https://img.povar.ru/mobile/92/13/67/5c/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265961.jpg)
Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!
Шаг 10
![Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/85/37/c6/d6/baklajani_s_mocarelloi_v_duhovke-265962.jpg)
Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Запеканка из баклажанов с сыром и фаршем](https://img.povar.ru/mobile/9b/83/21/ae/zapekanka_iz_baklajanov_s_sirom_i_farshem-470248.jpg)
![Мусака с баклажанами и картофелем](https://img.povar.ru/mobile/59/76/35/ff/musaka_s_baklajanami_i_kartofelem-316377.jpg)
![Баклажаны, фаршированные овощами](https://img.povar.ru/mobile/ab/0f/8d/fb/baklajani_farshirovannie_ovoshami-107652.jpg)
![Баклажаны по-французски](https://img.povar.ru/mobile/51/22/59/6d/baklajani_po-francuzski-124443.jpg)