1 ч. 20 мин

Лазанья веганская

Отказ от продуктов животного происхождения вовсе не повод исключать из меню знаменитое блюдо итальянской кухни. Предлагаю удивительно простой рецепт лазаньи веганской из овощей с томатным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Листы лазаньи 9 штук
Помидоры 6 штук
Сладкий перец 2 штуки
Луковица 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Морковь 1-2 штук
Картофель 1-2 штук
Кабачок 0.5 штуки
Баклажан 0.5 штуки
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 1 ст. ложка

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Выбрав ингредиенты по вкусу, их можно подготовить по-разному. Некоторые оставить сырыми, другие - потушить или предварительно обжарить до полуготовности. Специи также помогут сделать блюдо более интересным и насыщенным.

Шаг 2

2. В данном варианте рецепт приготовления лазаньи веганской начинается с лука и чеснока, которые необходимо очистить и измельчить. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Сладкий перец вымыть, очистить от хвостиков и семян и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3

3. На большую сковороду или в сотейник налить растительное масло и разогреть. Отправить туда лук с чесноком и обжарить 3-4 минуты. Добавить сладкий перец, а еще через пару минут морковь. Протушить овощи на среднем огне минут 5.

Шаг 4

4. Затем добавить в сотейник треть томатного соуса. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи по вкусу. Потушить овощи до мягкости или полной готовности. В данном случае кабачки, баклажаны и картофель нужно просто нарезать тонкими ломтиками, однако при желании их также можно потушить с остальными овощами.

Шаг 5

5. На дно жаропрочной формы выложить пару ложек томатного соуса. Застелить листами лазаньи и в произвольной последовательности выложить овощи. Кабачки, картофель и баклажаны предварительно подсолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6

6. Верхний слой листов лазаньи залить большим количеством томатного соуса, чтобы лазанья веганская в домашних условиях не подсохла в процессе выпекания. Отправить форму в разогретую духовку минимум на 45 минут.

Шаг 7

7. Готовую лазанью можно присыпать свежей зеленью или орехами, например. Вот и весь простой рецепт лазаньи веганской, который под силу повторить каждому.

Оценить рецепт

4.4 14

Катерина

19.07.2019 09:25

Частенько готовлю веганскую лазанью, к томатному соусу ещё делаю белый соус из кешью — получается прям как традиционная на вкус. А в начинку добавляю соевый фарш для сытности. Тоже вкусно выходит :)

Похожие рецепты

Лазанья с нутами

Мука Нут Яйца Оливковое масло Дикий сладкий укроп Лук Сельдерей Сыр пармезан Чеснок Лавровый лист Соль, перец

Рецепт лазаньи с нутами. Старая итальянская кухня

13 ч.

–

5.0

–

Мексиканская лазанья по-простому

Говяжий фарш Мексиканский сыр Соус "Энчилада" Чеснок Помидоры Лук Сливочное масло Приправа "Тако" Жареная фасоль Сальса-верде Мексиканские лепешки Кукуруза Сметана Кинза

Рецепт приготовления мексиканской запеканки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

2 ч.

–

4.8

–

Лазанья Vincisgrassi alla marchigiana

Молоко Сливки Молоко Ветчина Икра Мясной фарш Сливочное масло Мука Трюфели Мука Сыр Пармезан Вино Оливковое масло Соль Черный перец Соль

2 ч.

–

4.1

–

Лазанья с овощами с сыром

Сыр "Моцарелла" Свежие грибы Сыр "Рикотта" Репчатый лук Болгарский зеленый перец Сыр "Пармезан" Растительное масло Сушеный базилик Чеснок Яйцо Лапша, упаковка Паста с соусом

Побалуйте себя великолепной едой в итальянском стиле, приложив самый минимум усилий. Это простой рецепт приготовления лазаньи с овощами и сыром. Блюдо отлично подходит для ужина или обеда.

1 ч. 40 мин

–

4.5

–

Американская лазанья

Помидор Фарш мясной Рикотта Сыр "Пармезан" Сыр "Моцарелла" Вино красное Соль Сахар Морковь Сельдерей Зубчик чеснока Яйцо Лазанья Петрушка Лук белый

Эта лазанья готовится без соуса "Бешамель", зато с вкуснейшей рикоттой. Получается очень вкусно и полезно, ведь рикотта содержит очень много кальция. Кроме того, здесь много твердого сыра и овощей.

1 ч.

4.3

124

Лазанья со спаржей в микроволновой печи

Молоко Вареной окорок нарезанный соломкой Тертый сыр моцарелла Маргарин Мука Сушеный тимьян Широкие листы лазаньи Измельченные зубчики чеснока Банка спаржи

Рецепт приготовления лазаньи в микроволновой печи. Легко, быстро и вкусно.

30 мин

–

4.3

–

Лазанья со спаржей

Молоко Тертый сыр моцарелла Мука Масло или маргарин Тертый пармезан Соль Лимонный сок Тертая лимонная цедра Перец Молотый мускатный орех Фунт свежей спаржи разрезанный на части Упаковка сливочного сыра Листья лазаньи

Рецепт приготовления лазаньи со спаржей. Очень вкусное блюдо. Попробуйте – не пожалеете.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Лазанья с мясом

Молоко Фарш говяжий Помидоры Листы лазаньи Сливочное масло Мука Чеснок Луковица Морковь Стебель сельдерея Перец болгарский Петрушка Оливковое масло

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями - вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар.

2 ч.

4.6

169

Лазанья с беконом и сыром Колби

Тертый сыр "Колби" Сахар Соль Фунт говяжьего фарша Репчатый лук Фунт нарезанного бекона, приготовленного и измельченного Банка томатного соуса Банка нарезанных помидоров Листья лазаньи

Рецепт приготовления лазаньи с беконом и сыром колби. Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.

1 ч. 5 мин

–

4.7

–

Лазанья с артишоком и шпинатом

Тертый сыр моцарелла Пищевой спрей Нарезанный свежий розмарин Листья лазаньи Нарезанный репчатый лук Чеснок Банка овощного бульона Банка маринованных артишоков, подсушенных и нарезанных Упаковка замороженного нарезанного шпината, растаявшего, подсушеного Банка томатного соуса для макарон Упаковка измельченной зелени и зубчиков фета

Рецепт приготовления лазаньи с артишоком и шпинатом. Попробуйте – и вы навсегда станете поклонником лазаньи.

1 ч. 20 мин

–

4.0

–

Лазанья из палтуса

Куриный бульон Тертый швейцарский сыр Сливки 30% Сливочное масло или маргарин Мука Сушеный тимьян Соль Фунт стейков палтуса, без костей, нарезать кубиками Зубчик измельченного чеснока Унций готовой лапши лазанья

Рецепт приготовления лазаньи из палтуса. Именно такая лазанья наиболее популярна на Аляске.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–