6 ч. 30 мин

Отварной куриный рулет

Куриные рулеты — уникальное блюдо. Их можно запекать, обжаривать, коптить. Я предлагаю приготовить отварной куриный рулет. Эта закуска — отличная альтернатива покупным деликатесам. Давайте приготовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 600 грамм
Аджика 1,5 ч. ложки
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Молоко 4 ст. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Сыр 50-70 грамм твердых сортов
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу молотый

Калорийность

154 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе вымойте. Обсушите полотенцем. Сделайте разрезы "книжкой".

Шаг 3

Филе отбейте молоточком.

Шаг 4

Переложите филе в чашу, добавьте соль по вкусу, аджику. Перемешайте и уберите в холодильник на 40 минут.

Шаг 5

Пока маринуется филе, сделайте яичные блинчики. В чаше смешайте яйца, муку, молоко, масло, соль. Взбейте вилкой.

Шаг 6

Испеките 4 блинчика.

Шаг 7

Готовые блинчики переложите на тарелку и накройте, чтобы они не подсохли.

Шаг 8

По истечении времени достаньте филе из холодильника. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Разложите на пленке куриное филе в пласт, отступая от краёв пленки.

Шаг 9

На филе разложите внахлёст яичные блинчики.

Шаг 10

На блинчики натрите сыр.

Шаг 11

С короткой стороны подготовленного пласта начните подворачивать рулет. Аккуратно, чтобы сыр не выходил за пределы филе.

Шаг 12

С помощью пленки закрутите тугой рулет.

Шаг 13

Возьмите шпагат или толстую кулинарную нить, обвяжите рулет.

Шаг 14

Обвязанный рулет переложите в пакет для запекания и еще раз обвяжите.

Шаг 15

В просторную кастрюлю налейте холодную воду и выложите в нее подготовленный рулет. Вода должна покрыть рулет на 1-2 см. Поставьте на средний огонь. Как только появятся признаки закипания, первые пузырьки, убавьте огонь до минимума и варите 1 час 30 минут.