Куриный рулет (замена колбасе)
Если вы сторонник здорового питания и любите готовить, этот рецепт для вас. С его помощью вы узнаете, как приготовить куриный рулет (замену колбасе). Вкусный и натуральный рулет без консервантов!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Чеснок
1-3 Штук
по желанию - Куриное филе 1 Килограмм
- Желатин 3 Чайных ложки
-
Зелень свежая
2 Ст. ложки
нарезанной или 0,5 чайной ложки сухой -
Соль
1,5-2 Чайных ложки
без горки! - Смесь перцев молотая 1/3 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Можно половину измельчить на мясорубке, а вторую половину нарезать кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/41/e1/31/3f/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359537.jpg)
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Можно половину измельчить на мясорубке, а вторую половину нарезать кубиками.
Шаг 2
![Добавляем к мясу все специи и измельченный чеснок, хорошо перемешиваем минут 5.](https://img.povar.ru/mobile/59/bd/f1/d5/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359535.jpg)
Добавляем к мясу все специи и измельченный чеснок, хорошо перемешиваем минут 5.
Шаг 3
![В хорошо вымешанной массе кубики мяса должны как бы склеиваться между собой.](https://img.povar.ru/mobile/b6/97/f0/24/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359538.jpg)
В хорошо вымешанной массе кубики мяса должны как бы склеиваться между собой.
Шаг 4
![У меня есть шинковарка. Вместо нее можно использовать узкую металлическую кружку. Вставляем в нее пакет для запекания с дном и выкладываем мясо. Очень хорошо утрамбуйте мясо.](https://img.povar.ru/mobile/37/a3/fd/8e/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359542.jpg)
У меня есть шинковарка. Вместо нее можно использовать узкую металлическую кружку. Вставляем в нее пакет для запекания с дном и выкладываем мясо. Очень хорошо утрамбуйте мясо.
Шаг 5
![Туго завязываем мешок с мясом, собираем шинковарку. Вы можете положить блюдце, меньшее по размеру нежели ваша металлическая форма.](https://img.povar.ru/mobile/fd/f6/e2/7a/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359551.jpg)
Туго завязываем мешок с мясом, собираем шинковарку. Вы можете положить блюдце, меньшее по размеру нежели ваша металлическая форма.
Шаг 6
![Я же продолжаю собирать шинковарку.](https://img.povar.ru/mobile/1d/8c/35/f4/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359556.jpg)
Я же продолжаю собирать шинковарку.
Шаг 7
![И закрываю крышкой. Вы можете просто поставить тяжелый груз на блюдце, которое будет прижимать ваш будущий рулет. Ставим в холодильник на ночь.](https://img.povar.ru/mobile/d1/32/3e/13/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359557.jpg)
И закрываю крышкой. Вы можете просто поставить тяжелый груз на блюдце, которое будет прижимать ваш будущий рулет. Ставим в холодильник на ночь.
Шаг 8
![Затем ставим форму с будущим рулетом в кастрюлю и наливаем холодной воды столько, чтобы та была чуть выше уровня мяса в форме, но примерно на 3 см. не доходила до верхнего края формы. Варим с момента закипания 1 час и 40 минут.](https://img.povar.ru/mobile/b2/d6/39/28/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359558.jpg)
Затем ставим форму с будущим рулетом в кастрюлю и наливаем холодной воды столько, чтобы та была чуть выше уровня мяса в форме, но примерно на 3 см. не доходила до верхнего края формы. Варим с момента закипания 1 час и 40 минут.
Шаг 9
![Затем остужаем и ставим в холодильник часов на 6-8. Вынимаем, освобождаем из пакета.](https://img.povar.ru/mobile/74/00/0c/a0/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359559.jpg)
Затем остужаем и ставим в холодильник часов на 6-8. Вынимаем, освобождаем из пакета.
Шаг 10
![Нарезаем удобными кусочками — и приступаем к дегустации!](https://img.povar.ru/mobile/2e/df/fe/5e/kurinii_rulet_zamena_kolbase-359560.jpg)
Нарезаем удобными кусочками — и приступаем к дегустации!
Видео рецепт "Куриный рулет (замена колбасе)"
![Видео рецепт Куриный рулет (замена колбасе)](https://i.ytimg.com/vi/JckalKq5Bok/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриные рулеты с черносливом и орехами](https://img.povar.ru/mobile/dc/5c/16/ea/kurinie_ruleti_s_chernoslivom_i_orehami-550937.jpg)
![Рулетики из курицы с апельсином](https://img.povar.ru/mobile/c6/6f/2e/6f/ruletiki_iz_kurici_s_apelsinom-469440.jpg)
![Куриные рулетики с соусом Песто](https://img.povar.ru/mobile/9a/59/0e/c3/kurinie_ruletiki_s_sousom_pesto-469802.jpg)
![Мясной рулет с овощами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/ef/3a/c9/c9/myasnoi_rulet_s_ovoshami_i_sirom-449380.jpg)
![Куриный рулет с курагой и песто](https://img.povar.ru/mobile/24/6d/71/06/kurinii_rulet_s_kuragoi_i_pesto-358883.jpg)
![Куриный рулет в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/e4/e4/a9/ea/kurinii_rulet_v_multivarke-163341.jpg)
![Рулет из курицы с черносливом](https://img.povar.ru/mobile/3c/f2/f4/47/rulet_iz_kurici_s_chernoslivom-163261.jpg)