Открытый пирог с замороженными ягодами

Хочу предложить вам простой и вкусный пирог из замороженных ягод и песочного теста (без сливочного масла). Ягоды для пирога выбирайте на свой вкус, можно сделать микс из нескольких видов ягод.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1 Стакан
+ 2 ст.л., объем стакана 250 мл.
Кефир 0,3 Стакана
жирный
Растительное масло 0,3 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Ягоды 2 Стакана
у меня черешня, в начинку
Крахмал 2 Ст. ложки
в начинку
Сахар 3-4 Ст. ложек
в начинку

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Замороженные ягоды нужно обязательно предварительно разморозить, выложить в сито и дать хорошо стечь соку.

Шаг 2

Включите духовку на 180 градусов. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Перемешайте хорошо.

Шаг 3

Влейте кефир и растительное масло, начните ложкой замешивать тесто. Если нужно добавьте немного муки.

Шаг 4

Вот такой должен получиться колобок, упругий и не липнущий к рукам.

Шаг 5

Раскатайте тесто чуть больше размера формы, у меня 22 см. Вложите в форму, сформируйте небольшие бортики, вилочкой проколите тесто в нескольких местах, но не до самого дна.