Открытый пирог с беконом и сыром
1 ч. 30 мин
количество порций 5

Открытый пирог с беконом и сыром

Хочу рассказать вам, как приготовить открытый пирог с беконом и сыром на песочном тесте — отличный вариант выпечки, если у вас осталось немного нарезанных колбасы или сыра после праздника.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 130 Грамм
    100г в тесто, 30г в начинку
  • Мука 200 Грамм
  • Зеленый лук 30 Грамм
  • Сыр 200 Грамм
  • Бекон 200-300 Грамм
  • Сметана 3 Ст. ложки
  • Уксус 9% 1 Ст. ложка
  • Сода 0,5 Чайных ложки
  • Яйцо 1 Штука
  • Лук 1 Штука
Количество порций

Калорийность

357 ккал

Калорийность

19 г

Белки

22 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сливочное масло заморозьте и натрите на крупной терке, перемешивая его с мукой. Перетрите муку с маслом до состояния однородной крошки. Добавьте сметану и соду с уксусом.

Шаг 2

2. Перемешайте тесто и соберите его в ком (не вымешивайте). Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 3

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне. Лук нарежьте полукольцами, а зеленый лук измельчите. Добавьте лук к бекону и обжарьте до полупрозрачности.

Шаг 4

4. Остудите начинку в отдельной емкости, добавив часть тертого сыра в начинку. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. Тесто слегка подмесите руками, раскатайте в пласт размером с форму так, чтобы оно потом немного свисало с ее краев.

Шаг 5

5. Форму смажьте растительным маслом, перенесите в нее тесто. Слегка придавите его, чтобы не было пустот, а край подрежьте, чтобы он не так сильно свисал. Выстелите пергамент на тесто и высыпьте груз (горох). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.

Шаг 6

6. К бекону добавьте яйцо, перемешайте и выложите начинку на основу из теста. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Открытый пирог с беконом и сыром"

Видео рецепт Открытый пирог с беконом и сыром
Оценить рецепт
5.0 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×