Отбивные в сметане

Очень нежные отбивные в сметане в домашних условиях готовятся всего за полчаса. В качестве основы можно взять свинину, куриное филе и даже телятину. Сметана должна быть не слишком жирная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 800 Грамм
Сметана 200 Грамм
Растительное масло 40 Грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

276 ккал

Калорийность

15 г

Белки

24 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В процессе приготовления отбивных очень важно выбрать мясо. В нашем случае - это свинина. Нарезаем на кусочки толщиной не более 1 сантиметра и хорошенько отбиваем.

Шаг 2

2. Отдельно взбиваем сметану со специями. Я использую смеси перцев и приправы для мяса.

Шаг 3

3. Обваливаем каждую отбивную в соусе и даем им немного полежать. Промариновавшись, отправляем их на сковороду.

Шаг 4

4. Обжариваем с двух сторон на растительном масле на среднем огне. Если хотите, можно обвалять и в муке или сухарях, но и такие отбивные получаются вкусными.

Шаг 5

5. Вкус отбивных всегда потрясающий, а когда они предварительно замаринованы, то их вкусовые качества увеличиваются в разы. В сухарях они получаются еще лучше.

Оценить рецепт