Ошеек в духовке

Ощеек хорош для запекания в духовке, мясо получается мягким и сочным. Для аромата добавим тимьян, чеснок и немного розмарина. Запечем на овощной подушке, затем овощи подадим в качестве гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ошеек 400-500 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец черный 1 Щепотка
Тимьян 2 Щепотки
Розмарин 1 Штука
Чеснок 4-5 Зубчиков
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Ошеек разрезаем на порционные куски.

Шаг 2

Готовим маринад. В миску насыпаем соль и перец.

Шаг 3

Добавляем тимьян и розмарин.

Шаг 4

Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 5

Мясо кладем в миску и перемешиваем, прижимая и переворачивая. Маринад с пряным травами должен полностью покрыть мясо.

Шаг 6

Лук и болгарский перец нарезаем кусочками и выкладываем на противень. Сверху кладем мясо, отправляем в духовку на 45-60 минут. Готовим при температуре 200 градусов.