Орехово-шоколадный торт

Вот вам рецепт, как приготовить орехово-шоколадный торт. Вкус у торта получается очень полный, насыщенный. А готовить этот десерт, по сравнению с другими видами тортов, достаточно просто и быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Орехи 200 Грамм
Сахар 250 Грамм
Ваниль 1 Штука
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Мука 100 Грамм
Яйцо 8 Штук
Соль По вкусу
Черный шоколад 200 Грамм
100 для глазури, 100 для крема
Масло 50 Грамм
Сметана 400 Грамм
Коньяк 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

375 ккал

Калорийность

10 г

Белки

22 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Берем несколько видов орехов, измельчаем их в кофемолке и пересыпаем в миску. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к орехам.

Шаг 2

2. Яйца берем охлажденные, отделяем белки от желтков. В отдельной миске взбиваем охлажденные белки с солью до стойких пиков, порционно добавляем к ним сахар и ваниль, постепенно вводим по одному желтку, продолжаем взбивать.

Шаг 3

3. В полученную массу добавляем треть орехово-мучной смеси, аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы белки не упали. Также вводим и остальные две части.

Шаг 4

4. Форму для выпекания застилаем пергаментом. Переливаем в неё полученное тесто для бисквита.

Шаг 5

5. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 35 минут. Остывший бисквит разрезаем на 2 части. После этого каждую разрезаем ещё пополам.

Шаг 6

6. Делаем крем: смешиваем сметану с шоколадом и коньяком, варим до растворения шоколада, выключаем огонь и переставляем остывать, после чего ставим в холодильник. Хорошо охлажденную массу взбиваем миксером.

Шаг 7

7. Бисквитные коржи смазываем полученным шоколадным кремом. Отдельно делаем глазурь: для этого просто растапливаем шоколад с маслом.

Шаг 8

8. Полученной глазурью поливаем верхний корж. Украшаем готовый торт шоколадом (как вам больше нравится). Отправляем в холодильник на ночь настаиваться.