Орехово-шоколадный торт
Вот вам рецепт, как приготовить орехово-шоколадный торт. Вкус у торта получается очень полный, насыщенный. А готовить этот десерт, по сравнению с другими видами тортов, достаточно просто и быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Орехи 200 Грамм
- Мука 100 Грамм
- Сметана 400 Грамм
-
Черный шоколад
200 Грамм
100 для глазури, 100 для крема - Яйцо 8 Штук
- Ваниль 1 Штука
- Соль По вкусу
- Сахар 250 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Масло 50 Грамм
- Коньяк 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Берем несколько видов орехов, измельчаем их в кофемолке и пересыпаем в миску. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к орехам.](https://img.povar.ru/mobile/9e/46/a7/b5/orehovo-shokoladnii_tort-312462.jpg)
1. Берем несколько видов орехов, измельчаем их в кофемолке и пересыпаем в миску. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к орехам.
Шаг 2
![2. Яйца берем охлажденные, отделяем белки от желтков. В отдельной миске взбиваем охлажденные белки с солью до стойких пиков, порционно добавляем к ним сахар и ваниль, постепенно вводим по одному желтку, продолжаем взбивать.](https://img.povar.ru/mobile/c1/eb/1f/27/orehovo-shokoladnii_tort-312463.jpg)
2. Яйца берем охлажденные, отделяем белки от желтков. В отдельной миске взбиваем охлажденные белки с солью до стойких пиков, порционно добавляем к ним сахар и ваниль, постепенно вводим по одному желтку, продолжаем взбивать.
Шаг 3
![3. В полученную массу добавляем треть орехово-мучной смеси, аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы белки не упали. Также вводим и остальные две части.](https://img.povar.ru/mobile/23/15/5a/27/orehovo-shokoladnii_tort-312464.jpg)
3. В полученную массу добавляем треть орехово-мучной смеси, аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы белки не упали. Также вводим и остальные две части.
Шаг 4
![4. Форму для выпекания застилаем пергаментом. Переливаем в неё полученное тесто для бисквита.](https://img.povar.ru/mobile/ff/89/47/50/orehovo-shokoladnii_tort-312465.jpg)
4. Форму для выпекания застилаем пергаментом. Переливаем в неё полученное тесто для бисквита.
Шаг 5
![5. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 35 минут. Остывший бисквит разрезаем на 2 части. После этого каждую разрезаем ещё пополам.](https://img.povar.ru/mobile/4a/f0/5b/47/orehovo-shokoladnii_tort-312466.jpg)
5. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 35 минут. Остывший бисквит разрезаем на 2 части. После этого каждую разрезаем ещё пополам.
Шаг 6
![6. Делаем крем: смешиваем сметану с шоколадом и коньяком, варим до растворения шоколада, выключаем огонь и переставляем остывать, после чего ставим в холодильник. Хорошо охлажденную массу взбиваем миксером.](https://img.povar.ru/mobile/e5/39/b3/53/orehovo-shokoladnii_tort-312467.jpg)
6. Делаем крем: смешиваем сметану с шоколадом и коньяком, варим до растворения шоколада, выключаем огонь и переставляем остывать, после чего ставим в холодильник. Хорошо охлажденную массу взбиваем миксером.
Шаг 7
![7. Бисквитные коржи смазываем полученным шоколадным кремом. Отдельно делаем глазурь: для этого просто растапливаем шоколад с маслом.](https://img.povar.ru/mobile/38/9b/7c/d7/orehovo-shokoladnii_tort-312468.jpg)
7. Бисквитные коржи смазываем полученным шоколадным кремом. Отдельно делаем глазурь: для этого просто растапливаем шоколад с маслом.
Шаг 8
![8. Полученной глазурью поливаем верхний корж. Украшаем готовый торт шоколадом (как вам больше нравится). Отправляем в холодильник на ночь настаиваться.](https://img.povar.ru/mobile/8b/53/8b/5f/orehovo-shokoladnii_tort-312469.jpg)
8. Полученной глазурью поливаем верхний корж. Украшаем готовый торт шоколадом (как вам больше нравится). Отправляем в холодильник на ночь настаиваться.
Видео рецепт "Орехово-шоколадный торт"
![Видео рецепт Орехово-шоколадный торт](https://i.ytimg.com/vi/AIYjYBEhkfI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Торт Белоснежка](https://img.povar.ru/mobile/40/93/d3/73/tort_belosnejka-457976.jpg)
![Нежный торт Баунти](https://img.povar.ru/mobile/13/60/39/83/nejnii_tort_baunti-410862.jpg)
![Шоколадный торт Захер](https://img.povar.ru/mobile/ff/a0/03/2c/shokoladnii_tort_zaher-371601.jpg)
![Торт шоколадный](https://img.povar.ru/mobile/39/a3/7e/44/tort_shokoladnii-369537.jpg)
![Торт Шерлок Холмс](https://img.povar.ru/mobile/f2/bd/aa/16/tort_sherlok_holms-128732.jpg)