Омлет с лисичками

Красочный и ароматный омлет с лисичками можно подать как на завтрак, так и на ужин в качестве перекуса. Добавляйте в него различные пряности, специи, нарезанные овощи, сыр по вкусу. Подавайте горячим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лисички 150 грамм
Яйца 3 штуки
Молоко 50 мл
Лук красный 50 грамм маринованный
Масло растительное 30 мл
Перец черный молотый 2 щепотки
Соль 2 щепотки

Калорийность

136 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Грибы промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Если хотите добавить свежий лук, то очистите его от шелухи и промойте в воде.

Шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: салатник или миску, всыпьте соль и молотый черный перец.

Шаг 3

Добавьте молоко любой жирности. Его можно заменить 10% или 15% сливками, получится куда вкуснее! Аккуратно все взбейте вилкой либо венчиком.

Шаг 4

Крупные лисички разрежьте пополам или на четыре части, мелкие оставьте в целости. Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее грибную нарезку. Обжарьте на среднем нагреве примерно 5-6 минут. Грибы должны выделить жидкость и она должна выпариться. Если грибы крупные, то поджаривайте их чуть больше времени.

Шаг 5

Когда они станут румяными, влейте яичную смесь и распределите по ней лисички равномерно.

Шаг 6

Сразу же, пока масса не стала плотной, выложите маринованный или свежий нарезанный лук. Можно просто присыпать измельченным зеленым луком и т.д. На этом же этапе допустимо добавить и другие овощи: помидоры, болгарский перец и т.д., а также зелень.

Шаг 7

Убавьте нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет примерно 5-8 минут в зависимости от ширины сковороды. Чем тоньше омлет, тем быстрее он приготовится.

Шаг 8

После чего нарежьте омлет с лисичками на части и выложите на тарелки. Подайте с овощной нарезкой, салатом из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!