Оладьи с кальмарами
Интересный рецепт оладий с кальмарами. Тесто будем готовить из мелких макаронных изделий, лука, моркови и зелени. Оладьи получаются очень вкусные, нежные и сытные.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Кальмары
400 Грамм
вареные -
Макароны
200 Грамм
любые мелкие - Яйца 3 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Куркума 0,5 Чайных ложки
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Готовые макароны откиньте на сито или дуршлаг.
Шаг 3
Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до готовности.
Шаг 4
Добавьте макароны, перемешайте и дайте остыть.
Шаг 5
Заранее отваренные кальмары нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую миску.
Шаг 6
Добавьте сюда же содержимое сковороды и все перемешайте.
Шаг 7
Добавьте яйца, зелень, соль, куркуму и перец.
Шаг 8
Тщательно все перемешайте.
Шаг 9
Разогрейте на сковороде масло и выкладывайте получившуюся массу при помощи столовой ложки, формируя оладьи.
Шаг 10
Обжарьте оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки. Если тесто покажется жидковатым, добавьте 1-2 ст. л. муки или манки.
Шаг 11
Оладьи с кальмарами готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для того, чтобы получить 400 гр вареных кальмаров, необходимо залить 600 гр тушек кальмаров 1 л кипятка. Оставить на 1-2 минуты постоять, после чего горячую воду слить и залить холодной водой. Затем останется очистить тушки кальмаров от пленки, внутренностей и удалить хорду.Комментарии к рецепту
