Оладьи из тыквы с сыром

Мои дети тыкву не едят ни в каком виде, единственное исключение - оладьи из тыквы с сыром. Их в нашей семье любят все. Готовятся быстро и просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 500 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Куркума молотая 3 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Сыр твердых сортов 100 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров
Молоко 100 Миллилитров
Соль 1\2 Чайных ложек
Мука пшеничная 120 Грамм

Количество порций

Калорийность

187 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начинаем стандартно - очищаем тыкву от семян и кожуры, а мякоть нарезаем не очень большими кусочками. Теперь наша задача - сделать тыкву мягкой. Я ее обычно варю в воде - проще и полезнее всего.

Шаг 2

Размякшую тыкву при помощи блендера измельчаем до консистенции пюре. Добавляем к тыквенному пюре яйца, молоко, куркуму и соль. Перемешиваем хорошенько.

Шаг 3

Просеиваем в смесь муку и замешиваем не слишком густое тесто.

Шаг 4

Затем добавляем в тесто мелко нарезанную или измельченную в блендере луковицу.

Шаг 5

Сыр натираем на крупной терке и также добавляем к тесту. Перемешиваем.

Шаг 6

Из получившегося масла жарим оладьи на сковороде с разогретым маслом. Масла нужно немного. Огонь должен быть не слишком быстрым - иначе корочки начнут подгорать, а внутри оладьи будут сырыми.