Огурцы на зиму
Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 7-10 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Горчичный порошок 1 ст. ложка
- Острый перец 1 штука небольшой кусочек
- Соль 1 ст. ложка
- Вода 600 мл
- Перец душистый 3 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Листья смородины, вишни, хрена, яблока 1 штука по 1 штуке каждого
- Укроп зонтик 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Простерилизуйте банки и крышки.
Шаг 2
Отрежьте в огурцах кончики с двух сторон, залейте их водой и оставьте отмокать на 3 часа. Воду меняйте каждый час.
Шаг 3
Помойте всю зелень и приправы.
Шаг 4
В остывшие стерилизованные банки выложите зонтик укропа, листья вишни, смородины, хрена, яблока, кусочек перца и душистый перец.
Шаг 5
Воду доведите до кипения и добавьте соль. Пусть кипит 5 минут. Снимите с огня и добавьте горчицу.
Шаг 6
Выложите огурцы в банку вертикально.
Шаг 7
Залейте охлажденным маринадом и накройте капроновыми крышками. Отправьте на хранение в погреб или подвал.
Шаг 8
Кушать такие огурцы можно через 1-1,5 месяца.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Тертые огурцы на зиму в банках
Огурцы
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец горошком
Перец душистый
Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.
Огурцы на 2 литровую банку на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Бутон гвоздики
Зелень для рассола
Лук
Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.
Огурцы в томатной пасте на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Томатная паста
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Укроп
Перец горошком
Кто любит маринованные огурцы, обязательно попробуйте приготовить на зиму огурцы в томатной пасте. Их насыщенный вкус точно понравится всем!
Салат из огурцов на зиму (заготовки)
Огурцы
Томатная паста
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Приправа "Вегета"
Перец черный молотый
Лук репчатый
Морковь
Если вы не поленитесь летом закрыть этот простой салат из огурцов, холодным зимним днем откроете свою кладовку, достанете баночку салата — и у вас будет отличное и вкусное дополнение к любому блюду.
Огурцы кружочками на зиму
Вода
Огурцы
Уксус 9%
Лук
Соль
Сахар
Зерна горчицы
Петрушка
Перец горошком
Сегодня мы приготовим вкусную домашнюю заготовку из огурцов — огурцы кружочками на зиму. Получается в результате очень аппетитная, кисло-сладкая закуска, огурцы хрустят и выходят отменными.
Огурцы на зиму, которые не взрываются
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Чеснок
Листья вишни
Листья смородины
Веточки укропа с зонтиками
Перец горошком
Гвоздика
Огурцы, закрученные по этому рецепту, никогда не взрываются. А ещё очень удобно, что банки с огурчиками нет необходимости стерилизовать. Рецепт простой и очень удачный, возьмите себе на заметку!
Огурцы "Обалденные"
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Лук
Зонтик укропа
Перец черный горошком
Гвоздика в бутонах
Вкуснейшие огурцы на зиму! Крепкие, хрустящие, нравятся всем, кто пробует! Делюсь рецептом!
Огурцы кубиками для салатов на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Чеснок
Соль
Уксусная кислота
Лист хрена
Зонтики укропа
Лавровый лист
Перец горошком
Хочу предложить приготовить огурцы кубиками для салатов на зиму. На самом деле — очень удобно! Открыл зимой баночку, слил маринад и сразу можно добавлять огурчики в салат.
Огурцы на зиму в 3 литровых банках
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Гвоздика в бутонах
Зелень для рассола
Хочу поделиться рецептом, как приготовить огурцы на зиму в 3 литровых банках. Рецепт достался мне еще от моей мамы и на данный момент один из лучших. Попробуйте!
Бочковые огурцы в банках
Вода
Огурец
Соль
Чеснок
Лист хрена
Зонтик укропа
Перец черный горошком
Листья смородины
Перец горошком душистый
Делюсь проверенным рецептом бочковых огурцов. Он простой и относительно быстрый, получается прекрасная заготовка на зиму. Огурцы остаются хрустящими, а на вкус кисловато-соленые.