40 мин

Одесская рыбка "Цаца"

Очень вкусная одесская хрустящая рыбка "Цаца", которую запросто можно приготовить в домашних условиях. Блюдо самое простое и любимое многими одесситами. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 100 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 50 грамм
Перец По вкусу
Салака мелкая 300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Рыбку заранее разморозьте.

Шаг 2

Салаку нужно почистить от внутренностей, если внутри есть икра и молоки, их оставьте. Голову и хвостик тоже оставьте. Аккуратно промойте рыбку, обсушите бумажными полотенцами, переложите в глубокую миску.

Шаг 3

Посолите и поперчите рыбку по вкусу, перемешайте и отставьте в сторону минут на 10 просолиться.

Шаг 4

Обваляйте всю салаку в муке.

Шаг 5

Обжарьте рыбу в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Часто рыбку жарят во фритюре.

Шаг 6

Одесская рыбка "Цаца" готова! Подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом и холодным пивом.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Жареная рыба с хрустящей корочкой

Рыба Крупа манная Яйцо Масло растительное Соль Перец черный

В моей семье очень любят жареную рыбу. И чтобы она была обязательно румяная, с хрустящей корочкой. Именно такая она получается по этому рецепту. Берите на заметку!

25 мин

5.0

–

Рыбное филе

Рыбное филе Растительное масло Мука Соль Специи Черный молотый перец Перец

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждой семьи, но совсем необязательно, чтобы они были сложными и затратными по времени. Купите готовое рыбное филе, а я расскажу вам простой рецепт.

30 мин

–

4.8

254

Рыбные палочки

Филе рыбы Панировочные сухари Паприка Лук Яйцо Соль Черный молотый перец

Рыбные палочки - это отличная рыбная закуска в хрустящей панировке. Готовится она очень просто и быстро, понравится всем, как взрослым, так и детям.

40 мин

–

4.7

190

Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Кальмары Грибы Сыр Сливки Растительное масло Соль Лук репчатый Помидор

Это блюдо готовится довольно просто, оно очень вкусное и полезное.

1 ч.

–

4.1

138

Жареный пеленгас

Пеленгас свежий Подсолнечное масло Мука пшеничная Соль

Знаменитые слова из песни «Шаланды полные кефали…» вполне относятся и к пеленгасу, поскольку он тоже из семейства кефалевых и обитает в Чёрном море. Давайте сегодня приготовим жареный пеленгас.

40 мин

–

4.0

–

Камбала в аэрогриле

Камбала Растительное масло Лимонный сок Соль Перец черный молотый

Самый вкусный способ приготовить рыбу - запечь ее в духовке или в аэрогриле. Это очень просто и рыбка получается очень вкусной и нежной.

1 ч.

–

4.7

107

Салат из риса и шпрот

Шпроты Рис Морковь Яйцо куриное Майонез Лук репчатый

Яркий, невероятно вкусный и простой в приготовлении салат точно украсит ваш праздничный стол и внесёт яркие краски в обыденное меню! Предлагаю всем приготовить салат по этому рецепту.

1 ч.

–

4.6

–

Карп в красном вине

Карп Вино красное Масло растительное Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Легкий и вкусный ужин можно приготовить за 20-25 минут, если у вас в наличии есть свежий карп и немного вина. Рыба, томленная в вине, понравится по вкусу не только вам, но и всем вашим родным!

25 мин

–

5.0

320

Карп в молоке в духовке

Карп Молоко Растительное масло Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый

Карп в молоке в духовке — блюдо, привлекающее не только своим вкусом. Нежное, в меру жирное мясо пресноводного обитателя рек и озёр придётся по вкусу любителям рыбных блюд и не только.

40 мин

–

4.5

119

Запекание форели в духовке в фольге

Морская соль Оливковое масло Сахар Форель Сухие приправы и травы для рыбы Базилик Мята Петрушка

Форель — очень полезная и вкусная рыба, но среди остальных красных рыб она намного жирнее. Готовить ее хорошо в специях и в фольге, а запекать можно на гриле или в духовке в фольге (как у нас).

2 ч.

–

5.0

439

Суп "Буйабес"

Рыба (треска, горбуша, тилапия) Вино белое полусладкое Морепродукты (мидии, кальмар, креветки) Рис Чеснок Масло оливковое (в соус) Цедра апельсина Перец кайен (в соус) Картофель Помидор Сельдерей черешковый Багет Лук репчатый Специи Лавровый лист Желток яичный (в соус)

Bouillabaisse — это национальное французское блюдо. Там очень почитают этот суп. Он состоит из большого количества рыбы разных сортов, поэтому бульон получается ароматным и наваристым. Готовим?

2 ч.

–

4.3

–