Новогодний ГАВбургер

Предлагаю вам для предстоящего новогоднего стола оригинальную подачу обычного бургера. Испеките булочки в виде мордочек собачек, ведь по Восточному календарю символ Нового 2018 года - Желтая Собака.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 330 грамм
Дрожжи быстрорастворимые 7 грамм или свежие - 20 г
Сахар 1 ст. ложка
Масло сливочное 40 грамм
Молоко 250 мл
Яйцо 1 штука
Желток 1 штука для смазывания
Ветчина 100 грамм
Сыр 100 грамм
Лук 1/2 штуки
Майонез 2 ст. ложки
Горчица 1 ст. ложка
Огурец маринованный 1 штука
Салат (лист) 6 штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые для теста продукты.

Шаг 2

Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке. Поставьте в теплое место на 10 минут до появления пенной шапочки. Соедините подошедшие дрожжи, размягченное сливочное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте просеянную муку, соль (1/2 ч. л.), замесите мягкое тесто. Поместите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

Шаг 3

Тесто должно увеличится в 2-2,5 раза.

Шаг 4

Поделите тесто на 6 частей по 100 г. Каждую прижмите в лепешку, соберите края в узелок, переверните швом вниз и округлите.

Шаг 5

Оставшееся тесто раскатайте в тонкую лепешку, вырежьте острым ножом капельки (ушки), кружки (мордочки) разрежьте как на фото. Скатайте шарики для носика.

Шаг 6

Соберите собачек, накройте их пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут на расстойку.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 200 °С. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ст. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Выпекайте булочки в разогретой духовке 18-20 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке.

Шаг 8

Разрежьте готовые булочки на две части, смажьте срезы смесью майонеза и горчицы, соберите гавбургер. На нижнюю часть положите лист салата, лук и огурец, нарезанные колечками, ломтики ветчины и сыра, накройте верхней половиной булочки. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!

Оценить рецепт

5.0 5

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР

26.12.2017 11:21

Это точно, Евгений! Моим детям понравились :)

Евгений Лем

26.12.2017 10:49

Красиво! Детям понравится :)

Александра

09.02.2019 00:30

Отличные булочки, очень красивые) они прям воздушные! Я тоже сделала начинку из листа салата, ломтика копченой грудинки, плавленого сыра и помидора :happy: