1 ч.

Ньокки с креветками

Если вам захотелось удивить своих любимых домочадцев интересным, вкусным, безумно аппетитным блюдом, то рекомендую приготовить ньокки с креветками. Это просто, не затратно и точно всем понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 150 грамм варено-мороженые, очищенные
Картофель 300 грамм вес в очищенном виде
Молоко 300 мл
Мука 100 грамм
Мука 120 грамм 20 грамм — в соус, 100 грамм — в тесто
Масло сливочное 40 грамм
Мускатный орех молотый 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка 1/2 ч.л. — в картофель при варке, 1/2 ч.л. — в соус

Калорийность

156 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты подготовьте перед началом приготовления и выложите на стол. Если у вас, как у меня, креветки варено-мороженные, то опустите их в кипящую воду в кастрюльке на 2-3 минуты. Картофель почистите и помойте.

Шаг 2

Почистите креветки и ополосните их.

Шаг 3

Картофель выложите в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на умеренный огонь вариться до полной готовности, затем воду слейте и переложите готовый картофель в просторную миску.

Шаг 4

Параллельно приготовьте соус с креветками. Для этого в сковороде растопите на небольшом огне сливочное масло и добавьте муку — обжаривайте ее, постоянно помешивая лопаткой, до легкого золотистого цвета.

Шаг 5

В сковороду к обжаренной муке залейте струйкой молоко и при этом постоянно мешайте все венчиком, избавляясь от комочков. Эту массу доведите до кипения — соус заметно загустевает. Убавьте огонь до минимального уровня, затем добавьте соль и мускатный орех, перемешайте. Выложите в соус креветки, перемешайте и прогрейте всё 3 минуты, после чего снимите сковороду с готовым соусом с плиты.

Шаг 6

В миске толкушкой истолките отварной картофель в пюре.

Шаг 7

Добавьте 100 грамм муки.

Шаг 8

Замесите мягкое картофельное тесто.

Шаг 9

Рабочую поверхность припылите небольшим количеством муки. Из картофельного теста сформируйте небольшие колбаски, нарежьте их ножом на части.

Шаг 10

Нарезанные кусочки теста чуть придавите вилкой — это заготовки ньокки.

Шаг 11

В кастрюле доведите до кипения примерно 1-2 литра воды и выложите в кипящую воду заготовки ньокки. Как только они всплывут, можно их вылавливать шумовкой на тарелку — они готовы.