Насыщенные шоколадные капкейки с джемом

Вкусные и очень насыщенные шоколадные капкейки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 115 Грамм
Мука 180 Грамм
Сахар 130 Грамм
Яйца 2 Штуки
Какао 30 Грамм
Сода 1/4 Чайных ложки
Разрыхлитель 1/4 Чайных ложки
Йогурт 120 Грамм
Темный шоколад 80 Грамм
Сахарная пудра 80 Грамм
для крема
Сливочный сыр 400 Грамм
для крема
Сливки 33% 80 Миллилитров
для крема
Джем 4 Ст. ложки
начинка

Количество порций

Шаг 1

На высокой скорости разотрите сахар с маслом (3-5 минут). Добавьте по одному яйца, еще раз хорошо взбейте.

Шаг 2

В отдельной посуде просейте и тщательно смешайте все сухие ингредиенты. Всыпьте в яичную массу сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Добавьте йогурт.

Шаг 4

И в последнюю очередь добавьте растопленный шоколад и тщательно все перемешайте.

Шаг 5

Наполните формочки для кексов (12 шт) тесто на 3/4 формы. Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Шаг 6

Готовым кексам дайте остыть, ложкой или специальной насадкой уберите серединку и заполните ее вкусным джемом. Для украшения я использовала сливочный крем: взбейте на средней скорости сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Добавить очень мелко нарезанный шоколад и перемешать. Украсьте снежинками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт