Насыщенные шоколадные капкейки с джемом
Вкусные и очень насыщенные шоколадные капкейки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Йогурт 120 Грамм
- Мука 180 Грамм
- Сливочное масло 115 Грамм
- Темный шоколад 80 Грамм
- Яйца 2 Штуки
-
Сливки 33%
80 Миллилитров
для крема -
Сливочный сыр
400 Грамм
для крема - Какао 30 Грамм
- Сахар 130 Грамм
-
Сахарная пудра
80 Грамм
для крема - Сода 1/4 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1/4 Чайных ложки
-
Джем
4 Ст. ложки
начинка
Шаг 1
На высокой скорости разотрите сахар с маслом (3-5 минут). Добавьте по одному яйца, еще раз хорошо взбейте.
Шаг 2
В отдельной посуде просейте и тщательно смешайте все сухие ингредиенты. Всыпьте в яичную массу сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Добавьте йогурт.
Шаг 4
И в последнюю очередь добавьте растопленный шоколад и тщательно все перемешайте.
Шаг 5
Наполните формочки для кексов (12 шт) тесто на 3/4 формы. Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Шаг 6
Готовым кексам дайте остыть, ложкой или специальной насадкой уберите серединку и заполните ее вкусным джемом. Для украшения я использовала сливочный крем: взбейте на средней скорости сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Добавить очень мелко нарезанный шоколад и перемешать. Украсьте снежинками. Приятного аппетита!
