1 ч. 30 мин

Капкейки шоколадные с вареной сгущенкой

Предлагаю приготовить к чаю простые, но очень нежные шоколадные капкейки. А чтобы сделать их еще вкуснее, добавим им начинку и шапочку из вареной сгущенки с небольшим количеством масла. Берите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 55 грамм
Сахар 40 грамм
Масло сливочное 40 грамм мягкое
Какао порошок 15 грамм темный
Яйцо 1 штука
Молоко 50 мл
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 4 грамма
Вареная сгущенка 85 грамм
Масло сливочное 25 грамм для крема
Коньяк 1 ст. ложка
Шоколад 20 грамм для украшения

Калорийность

350 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных капкейков с вареной сгущенкой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

Шаг 2

Сливочное масло соедините с сахаром и взбейте в пышную массу.

Шаг 3

Разбейте в масло яйцо и тщательно взбейте в однородную массу.

Шаг 4

Влейте молоко, добавьте соль и взбейте до однородности.

Шаг 5

Муку смешайте с разрыхлителем, какао порошком и просейте в масляную массу. Взбейте еще раз до однородного, густого теста.

Шаг 6

Разложите тесто по формочкам не более чем на 2/3 высоты. Верх теста осторожно разровняйте.

Шаг 7

Поставьте в горячую духовку, прикройте верх фольгой для запекания и готовьте в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Уберите фольгу и допекайте шоколадные капкейки в течение 10 минут, затем достаньте и полностью остудите. У остывших капкейков удалите мякиш до середины.

Шаг 8

Мягкое сливочное масло соедините со сгущенкой, влейте коньяк и взбейте в пышную массу. Выложите крем в кондитерский мешок, заполните углубление и сделайте шапочку. Украсьте капкейки шоколадом, мятой или на ваше усмотрение.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Капкейки шоколадные с вареной сгущенкой"

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Капкейки шоколадные

Сливочное масло Молоко сгущенное Яйцо Мука Молоко Сахар Какао Разрыхлитель Соль

Приготовить шоколадные капкейки дома на самом деле достаточно легко и просто. Ингредиенты простые и доступные, а в результате получается невероятно нежный и вкусный десерт, от которого просто невозможно отказаться!

1 ч.

–

4.8

386

Шоколадные капкейки на кефире

Мука пшеничная Кефир Сахар Масло растительное Какао Разрыхлитель Яйца Соль

Шоколадные капкейки можно приготовить на кефире, добавляя в тесто различные ароматизаторы. Готовятся они легко и быстро, впрочем — так же улетают с тарелок. Подавайте их с чаем, кофе, лимонадом!

40 мин

–

5.0

331

Капкейки на растительном масле

Мука Сахар Кефир Растительное масло Джем Лимонный сок Сода Яйцо Взбитые сливки Соль Пакетик ванильного сахара

Капкейки на растительном масле — это быстро, вкусно, бюджетно. Продукты для таких капкейков найдутся в каждом доме, приготовить их очень просто. Делюсь рецептом!

40 мин

–

4.3

356

Американские капкейки

Масло сливочное размягченное Мука пшеничная Сахар Сливки 10% Шоколад темный Вишневый джем Сахарная пудра Дробленые орехи Разрыхлитель Сода Яйца Соль Пакетик ванильного сахара

За что я люблю американские капкейки, так это за то, что эти миниатюрные кексы получаются всегда. Они очень вкусные, к тому же готовятся просто и быстро, украсят даже праздничный стол.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Капкейки с печеньем "Орео"

Сыр творожный Мука Молоко Сливки Сахар Масло растительное Печенье Какао порошок Пудра сахарная Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо

Вкусные, нежные капкейки по мотивам известного печенья, которые любят очень многие. Готовятся они просто, получается очень вкусно. Отличный вариант для семейного чаепития. Берите рецепт на заметку!

2 ч.

–

5.0

285

Шоколадные капкейки с мятным кремом

Сахарная пудра Сахар Сметана Какао-порошок Сливки 30% Ванильный экстракт Ванильный экстракт Сода Разрыхлитель Соль Соль Экстракт мяты Яйца Мятные мини-чизкейки Пищевой краситель (по желанию)

Рецепт приготовления капкейков с какао и кремом из сливочного масла, сахарной пудры и экстракта мяты.

30 мин

–

4.3

–

Капкейки с молочной карамелью и кремом

Размягченное сливочное масло Размягченное сливочное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Ванильный экстракт Соль Сода Яйца комнатной температуры Яичный белок Соль

Рецепт приготовления капкейков с пахтой, молочной карамелью Дульче де Лече и кремом из молочной карамели, яичных белков, сливочного масла и ванильного экстракта.

40 мин

–

4.3

527

Детские капкейки

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Сметана Ванильный сахар Разрыхлитель Сода Яйцо Крем цветной

Делюсь простым рецептом детских капкейков! Рецепт - классический, так что приготовить капкейки будет легко. А украсить можно как угодно, в зависимости от вашей фантазии! Рекомендую попробовать!

40 мин

–

4.3

–

Капкейки с творожным кремом

Сгущенка Творог Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Кокосовая стружка Разрыхлитель для теста Соль Яйцо Ванилин Кондитерская посыпка Загуститель для сливок

Отличительной чертой капкейков от маффинов и кексов является наличие кремовой шапочки. Поэтому его часто сравнивают с порционным тортиком. Предлагаю приготовить вкусные капкейки с творожным кремом.

1 ч. 25 мин

4.7

316

Капкейки "Радуга"

Мука Сахар Молоко Конфетти Разрыхлитель Ванилин Соль Сливочное масло Яйцо

Капкейки "Радуга" - вкусная и легкая выпечка никого не оставит равнодушными! Капкейки получатся яркими, вкусными, сочными и создадут чудесное ощущение праздника. Пробуем!

40 мин

–

5.0

–

Баварские новогодние капкейки

Молоко комнатной температуры Белый шоколад Молоко Разрыхлитель Миндальный экстракт Ваниль Ваниль Соль Яичные белки Малиновый джем для заполнения

Рецепт приготовления капкейков с ванилью, миндальным экстрактом и кремом из сливочного масла, белого шоколада, молока и сахарной пудры.

40 мин

–

4.6

–

Капкейки "Фиолетовый бархат"

Сливки жирные Сахар Мука пшеничная Сыворотка Сливочный сыр Какао Сливочное масло Фиолетовый пищевой краситель Белый уксус Сода Ванильный экстракт Соль Миндальный экстракт Яйцо

Многие из нас не раз встречали выпечку под названием "Red Velvet". Характерное тесто на масле с добавление красного красителя. Так почему же нельзя взять эту же технологию и добавить другой цвет?

45 мин

–

5.0

–