Капкейки шоколадные с вареной сгущенкой

Предлагаю приготовить к чаю простые, но очень нежные шоколадные капкейки. А чтобы сделать их еще вкуснее, добавим им начинку и шапочку из вареной сгущенки с небольшим количеством масла. Берите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 50 Миллилитров
Мука 55 Грамм
Масло сливочное 40 Грамм
мягкое
Масло сливочное 25 Грамм
для крема
Шоколад 20 Грамм
для украшения
Яйцо 1 Штука
Вареная сгущенка 85 Грамм
Какао порошок 15 Грамм
темный
Соль 1 Щепотка
Сахар 40 Грамм
Разрыхлитель 4 Грамма
Коньяк 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

350 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных капкейков с вареной сгущенкой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

Шаг 2

Сливочное масло соедините с сахаром и взбейте в пышную массу.

Шаг 3

Разбейте в масло яйцо и тщательно взбейте в однородную массу.

Шаг 4

Влейте молоко, добавьте соль и взбейте до однородности.

Шаг 5

Муку смешайте с разрыхлителем, какао порошком и просейте в масляную массу. Взбейте еще раз до однородного, густого теста.

Шаг 6

Разложите тесто по формочкам не более чем на 2/3 высоты. Верх теста осторожно разровняйте.

Шаг 7

Поставьте в горячую духовку, прикройте верх фольгой для запекания и готовьте в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Уберите фольгу и допекайте шоколадные капкейки в течение 10 минут, затем достаньте и полностью остудите. У остывших капкейков удалите мякиш до середины.

Шаг 8

Мягкое сливочное масло соедините со сгущенкой, влейте коньяк и взбейте в пышную массу. Выложите крем в кондитерский мешок, заполните углубление и сделайте шапочку. Украсьте капкейки шоколадом, мятой или на ваше усмотрение.