Настоящая узбекская самса
Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо 650 грамм
- Лук 4 штуки
- Мука 1 кг
- Сливочное масло По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Желток 1 штука
- Кунжут По вкусу
- Вода 2 стакана
- Соль, перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Порезанные мясо и лук выложите на сковороду с растительным маслом.
Шаг 2
Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 3
Смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 4
Разделите его на части и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку положите часть начинки и по небольшому кусочку сливочного масла.
Шаг 5
Соберите края теста к центру с трех сторон, хорошо защипните. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень и выпекайте в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. Как вариант: можно самсу пожарить на сковороде. На стол подавайте в горячем виде.
Видео рецепт "Настоящая узбекская самса"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
2.7
3
Похожие рецепты
Самса настоящая узбекская
Тесто пельменное
Репчатый лук
Фарш
Маргарин
Растительное масло
Яичный желток
Черный молотый перец
Соль
Зира
Очень уж в моей семье любят вариации на тему "пирожков". Почти у каждого народа есть своя подобная выпечка. Меняются начинки, виды теста и названия, но суть остаётся одной и той же. Очень рекомендую!
Самса узбекская слоеная с мясом
Пельменное тесто
Свинина
Сливочное масло
Луковица
Яйцо
Кунжут
Соль и черный молотый перец
Расскажу об одном вкуснейшем рецепте, как приготовить самсу узбекскую слоеную с мясом. Она немного отличается от традиционной, но получается не менее вкусной и сытной. В ее основе – пельменное тесто.
Самса с тыквой по-узбекски
Тыква
Мука
Лук
Вода
Масло сливочное
Растительное масло
Соль
Уксус 9%
Сахар
Специи
Желток
Приготовить самсу с тыквой по-узбекски в домашних условиях совершенно не сложно, я всё подробно расскажу. У вас непременно получится по-настоящему аппетитная, сочная и вкуснейшая самса!
Самса с мясом
Баранина
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Соль
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Яйцo
Румяные треугольники из песочно-слоеного теста с сочной мясной начинкой пользуются всемирной любовью — узбекская самса уже покорила весь мир. Попробуйте приготовить ее в домашних условиях. Это просто!
Самса из готового теста
Мясо
Лук репчатый
Тесто слоеное дрожжевое
Зира и кориандр
Соль и перец
Желток
Картофель вареный
Попробуйте настоящее узбекское блюдо, а именно - самсу из слоеного теста с мясной начинкой. Чтобы упростить себе задачу, рекомендую использовать уже готовое тесто. В остальном все предельно просто.
Самса с бараниной
Слоеное тесто
Баранина
Лук
Черный молотый перец
Соль
Яйцо
Самса с бараниной - национальная узбекская выпечка. Готовится она очень просто. Тесто для самсы с бараниной можете сделать сами или купить замороженное.
Самса самаркандская
Мука
Шпинат
Вода тёплая
Масло сливочное
Сыр сычужный
Уксус винный
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Соль и перец
Яйцо
Самса самаркандская - замечательная выпечка, которая относится к узбекской национальной кухне. Начинки бывают абсолютно разными, но я предпочитаю готовить самсу со шпинатом и сычужным сыром.
Сомса (Самоса)
Баранина
Соль
Тмин
Черный перец
Слоеное тесто
Луковица
Яйцо
Семена кунжута
Масло
Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.
Самса из слоеного теста с мясом
Баранина
Слоеное тесто
Тмин
Соль
Черный молотый перец
Репчатый лук
Яйцо
Самса — очень популярное блюдо. Оно появилось в узбекской кухне. Сегодня во всех странах СНГ безумно любят эти «пирожки» с мясом. В моем рецепте самса будет из слоеного теста треугольной формы.
Самса
Мука
Зеленый горошек
Вода
Растительное масло
Паста из имбиря и зеленого чили
Амчур (порошок манго)
Гхи
Кумин
Порошок из кориандра и кумина
Гарам масала
Соль
Вареный картофель
Рецепт приготовления самсы с бараниной и репчатым луком. Самса – пирожок круглой или треугольной формы с начинкой. Самса популярна у народов Средней Азии.