1 ч.

Настоящая узбекская самса

Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 650 грамм
Мука 1 кг
Вода 2 стакана
Лук 4 штуки
Желток 1 штука
Соль, перец По вкусу
Кунжут По вкусу
Растительное масло По вкусу
Сливочное масло По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Порезанные мясо и лук выложите на сковороду с растительным маслом.

Шаг 2

Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто.

Шаг 4

Разделите его на части и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку положите часть начинки и по небольшому кусочку сливочного масла.

Шаг 5

Соберите края теста к центру с трех сторон, хорошо защипните. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень и выпекайте в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. Как вариант: можно самсу пожарить на сковороде. На стол подавайте в горячем виде.

Видео рецепт "Настоящая узбекская самса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.7 3

Похожие рецепты

Самса настоящая узбекская

Тесто пельменное Репчатый лук Фарш Маргарин Растительное масло Яичный желток Соль Черный молотый перец Зира

Очень уж в моей семье любят вариации на тему "пирожков". Почти у каждого народа есть своя подобная выпечка. Меняются начинки, виды теста и названия, но суть остаётся одной и той же. Очень рекомендую!

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Самса узбекская слоеная с мясом

Пельменное тесто Свинина Сливочное масло Луковица Яйцо Кунжут Соль и черный молотый перец

Расскажу об одном вкуснейшем рецепте, как приготовить самсу узбекскую слоеную с мясом. Она немного отличается от традиционной, но получается не менее вкусной и сытной. В ее основе – пельменное тесто.

1 ч.

–

5.0

–

Самса с тыквой по-узбекски

Тыква Мука Лук Вода Масло сливочное Растительное масло Соль Уксус 9% Сахар Специи Желток

Приготовить самсу с тыквой по-узбекски в домашних условиях совершенно не сложно, я всё подробно расскажу. У вас непременно получится по-настоящему аппетитная, сочная и вкуснейшая самса!

40 мин

5.0

190

Тесто для узбекской самсы

Мука Вода Масло сливочное Соль Яйцо

Для меня лично есть такие вещи в уличном питании, которые я могу употреблять хоть каждый день. К ним относится и самса. Вот, как приготовить тесто для узбекской самсы. Оценят все!

3 ч.

–

4.3

–

Самса слоеная узбекская

Фарш Тесто слоеное Масло растительное Лук Специи

Расскажу, как приготовить самсу слоеную узбекскую! Вкусное и очень сытное получается блюдо, с которым справится даже новичок! Купите слоеное тесто, достаньте немного фарша из морозилки - и начнем!

1 ч.

–

4.0

–

Самса с мясом

Баранина Мука пшеничная Вода Масло растительное Яйцo Соль Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Румяные треугольники из песочно-слоеного теста с сочной мясной начинкой пользуются всемирной любовью — узбекская самса уже покорила весь мир. Попробуйте приготовить ее в домашних условиях. Это просто!

1 ч. 30 мин

–

4.8

265

Самса из готового теста

Мясо Картофель вареный Тесто слоеное дрожжевое Лук репчатый Желток Соль и перец Зира и кориандр

Попробуйте настоящее узбекское блюдо, а именно - самсу из слоеного теста с мясной начинкой. Чтобы упростить себе задачу, рекомендую использовать уже готовое тесто. В остальном все предельно просто.

1 ч.

–

4.4

170

Самса с бараниной

Слоеное тесто Баранина Лук Черный молотый перец Соль Яйцо

Самса с бараниной - национальная узбекская выпечка. Готовится она очень просто. Тесто для самсы с бараниной можете сделать сами или купить замороженное.

1 ч.

–

5.0

226

Самса самаркандская

Мука Шпинат Вода тёплая Масло сливочное Сыр сычужный Уксус винный Чеснок Яйцо Соль Лук репчатый Соль и перец

Самса самаркандская - замечательная выпечка, которая относится к узбекской национальной кухне. Начинки бывают абсолютно разными, но я предпочитаю готовить самсу со шпинатом и сычужным сыром.

2 ч.

–

4.1

–

Сомса (Самоса)

Баранина Соль Тмин Черный перец Слоеное тесто Яйцо Луковица Семена кунжута Масло

Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.

2 ч.

4.5

195

Самса из слоеного теста с мясом

Баранина Слоеное тесто Тмин Соль Черный молотый перец Репчатый лук Яйцо

Самса — очень популярное блюдо. Оно появилось в узбекской кухне. Сегодня во всех странах СНГ безумно любят эти «пирожки» с мясом. В моем рецепте самса будет из слоеного теста треугольной формы.

1 ч.

–

4.5

225

Самса

Мука Зеленый горошек Вода Растительное масло Паста из имбиря и зеленого чили Амчур (порошок манго) Гхи Кумин Порошок из кориандра и кумина Гарам масала Вареный картофель Соль

Рецепт приготовления самсы с бараниной и репчатым луком. Самса – пирожок круглой или треугольной формы с начинкой. Самса популярна у народов Средней Азии.

1 ч.

–

4.3

–