Начос

Начос — это мексиканская острая закуска, основой которой являются кукурузные чипсы. Начинка при этом может быть самой разной. Предлагаю свой вариант, как приготовить начос с говядиной и фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированная фасоль 400 Грамм
1 банка
Лук 1 Штука
Помидоры 6 Штук
Авокадо 1 Штука
Лимон 1 Штука
Говяжий фарш 900 Грамм
Кинза 0,5 Пучка
Соль 0,5 Чайных ложки
Тмин 0,5 Чайных ложки
Паприка 0,5 Чайных ложки
Вода 0,5 Стакана
Черный перец 0,5 Чайных ложки
Чеддер 1-1,5 Стакана
Халапеньо 1 Штука
Острый перец чили 0,5 Чайных ложки
Чипсы "Тортилья" 1 Штука
упаковка
Сыр ореховый 1-1,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

На среднем огне поджарьте половину мелко нарезанного лука. Затем добавьте говяжий фарш и жарьте его до готовности. Образовавшуюся жидкость слейте.

Шаг 2

Добавьте к фаршу измельченный перец чили, паприку, тмин, красный перец, соль, черный перец, перемешайте.

Шаг 3

Затем отправьте в сковороду консервированную фасоль и полстакана кипятка. Тушите на медленном огне.

Шаг 4

Для острого соуса "Пико-де-гальо" нарежьте небольшими кубиками помидоры, измельчите халапеньо и порубите ножом кинзу. Соедините всё со второй половиной нарезанного мелко лука, добавьте соль и полейте соком лимона.

Шаг 5

На большое плоское блюдо выложите первый слой чипсов, а затем — начинку из фарша и бобов. Сверху посыпьте тертым чеддером, снова накройте чипсами, фаршем и ореховым сыром.