Начос

Начос — это мексиканская острая закуска, основой которой являются кукурузные чипсы. Начинка при этом может быть самой разной. Предлагаю свой вариант, как приготовить начос с говядиной и фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чипсы "Тортилья" 1 Штука
упаковка
Лук 1 Штука
Говяжий фарш 900 Грамм
Острый перец чили 0,5 Чайных ложки
Паприка 0,5 Чайных ложки
Тмин 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Черный перец 0,5 Чайных ложки
Консервированная фасоль 400 Грамм
1 банка
Вода 0,5 Стакана
Чеддер 1-1,5 Стакана
Сыр ореховый 1-1,5 Стакана
Помидоры 6 Штук
Халапеньо 1 Штука
Кинза 0,5 Пучка
Лимон 1 Штука
Авокадо 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

На среднем огне поджарьте половину мелко нарезанного лука. Затем добавьте говяжий фарш и жарьте его до готовности. Образовавшуюся жидкость слейте.

Шаг 2

Добавьте к фаршу измельченный перец чили, паприку, тмин, красный перец, соль, черный перец, перемешайте.

Шаг 3

Затем отправьте в сковороду консервированную фасоль и полстакана кипятка. Тушите на медленном огне.

Шаг 4

Для острого соуса "Пико-де-гальо" нарежьте небольшими кубиками помидоры, измельчите халапеньо и порубите ножом кинзу. Соедините всё со второй половиной нарезанного мелко лука, добавьте соль и полейте соком лимона.

Шаг 5

На большое плоское блюдо выложите первый слой чипсов, а затем — начинку из фарша и бобов. Сверху посыпьте тертым чеддером, снова накройте чипсами, фаршем и ореховым сыром.