Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Мятное ризотто
45 мин
1

Мятное ризотто

Предлагаю вам приготовить ризотто на кокосовых сливках с зеленым горошком и мятой. Это фантастически вкусное сочетание! Блюдо получается ароматным, с нежной кремовой консистенцией.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис 115 грамм
  • Овощной бульон 650 мл
  • Сливки кокосовые 50-60 мл
  • Масло кокосовое 2 ч. ложки 1 ч.л. — для жарки, 1 ч.л. — для мятной пасты
  • Мята 3-4 штук веточки
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Лук репчатый 1/2 штуки
  • Горох зеленый замороженный 50 грамм
  • Чеснок 1 зубчик

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, обжарьте в кокосовом масле до легкого золотистого цвета вместе с зубчиком чеснока. Когда лук подрумянится, чеснок можно убрать.

Шаг 3

Добавьте рис и влейте около 150 мл. овощного бульона. Потомите на медленном огне, пока бульон не выпарится.

Шаг 4

После влейте еще примерно столько же и томите рис, периодически помешивая, пока жидкость не испарится. Повторяйте, пока рис не станет почти мягким. В конце влейте кокосовые сливки и томите под крышкой, пока рис не будет полностью готов.

Шаг 5

Зеленый горошек бланшируйте.

Шаг 6

Отделите листья от веточки мяты. Разотрите в ступке с солью до однородной пасты. Добавьте кокосовое масло и перемешайте.

Шаг 7

Добавьте в ризотто мятную пасту и зеленый горошек. Аккуратно перемешайте.

Шаг 8

Перед подачей приправьте ризотто свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 4
Зоя
24.03.2025 13:07
Вааау, как в ресторане :laugh:

Похожие рецепты

Ризотто вегетарианское
Овощной бульон Рис Белое вино Лук-шалот Сыр Пармезан Оливковое масло Чеснок
Итальянская кухня - моя любимая. Поэтому я нахожу рецепты итальянских блюд, подходящие для всех и на все случаи жизни. Например, ризотто вегетарианское для друзей вегетарианцев. Очень вкусно.
30 мин
–
5.0
–
Ризотто с опятами
Бульон Рис Опята замороженные Масло растительное Чеснок
Предлагаю приготовить традиционное итальянское блюдо - ризотто с опятами. В Италии опята считаются деликатесом, за такое блюдо вы заплатите очень дорого. А у нас опят - пруд пруди. Так что - готовим!
40 мин
–
3.1
–
Ризотто с миндалем
Рис Арборио Вино белое Сливки Сливочное масло Миндаль Пармезан Соль Перец черный Лук порей (стебель)
Ризотто с миндалем - очень вкусное итальянское блюдо, особенно популярное в Неаполе. Готовится ризотто с миндалем быстро и просто, но получается - невероятно нежное и вкусное блюдо.
45 мин
–
4.3
–
Ризотто миланезе
Бульон мясной Рис "Арборио" Вино белое сухое Пармезан тертый Масло сливочное Масло оливковое Шафран Соль Лук репчатый Перец черный свежемолотый
Это блюдо с первых минут пленит своим потрясающим ароматом и невероятно солнечным ярким цветом. Ризотто миланезе подают практически во всех итальянских ресторанах, а мы приготовим его самостоятельно.
1 ч.
–
4.8
274
Ризотто по-сицилийски
Вода Креветки Рис Арборио Помидоры черри Пармезан Оливковое масло Сухари Сливочное масло Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец
Италия - это сыр, чеснок, помидоры и морепродукты. Все эти продукты встречаются во многих рецептах, этот не исключение. Что поделаешь, если это очень вкусно! Попробуйте ресторанное блюдо у себя дома.
40 мин
–
5.0
131
Ризотто со шпинатом
Чеснок Шпинат Оливковое масло
Блюда итальянской кухни уже давно заняли одно из почетных мест в рационе нашей семьи. Ризотто со шпинатом, рецепт которого даю сегодня, - одно из них. Вкусно, просто и питательно.
45 мин
–
4.7
130
Ризотто классический с овощами
Бульон овощной Перец Морковь Рис Лук репчатый Бобы "Эдамаме" Вино белое Масло сливочное Чеснок Пармезан Соль Масло растительное Черный молотый перец
Предлагаю приготовить классический ризотто, но добавить в него овощи. Сочетание получается очень вкусное! Рис остается нежным и сливочным, а томленые овощи придают блюду красок.
35 мин
–
5.0
332
Ризотто с грибами и розмарином
Бульон куриный Рис Арборио Шампиньоны Вино белое Масло сливочное Розмарин Лук Соль
Ризотто - блюдо итальянской кухни, основу которого составляет, конечно, рис. К нему можно добавлять различные добавки. Ризотто с грибами готовится на белом вине с добавлением розмарина.
30 мин
6
5.0
198
Рис с орехами
Вода Рис Грецкие орехи Масло растительное Соль Лук репчатый
Вкусный и пикантный рис можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. Готовится очень просто и быстро! Берите на заметку этот замечательный рецепт!
30 мин
–
5.0
–
Ризотто Джейми Оливера
Бульон Рис Белое вино Оливковое масло Сыр Масло сливочное Лук Орегано Соль Чеснок
Если вы хотите научиться готовить настоящее ризотто, а не разварившуюся рисовую кашу, то рецепт Джейми Оливера просто находка! Следуя советам знаменитого повара вы легко получите вкуснейшее блюдо.
45 мин
–
4.0
–
Ризотто (простой рецепт)
Бульон Белые грибы Рис Белое сухое вино Растительное масло Пармезан Лук-порей
Ризотто с грибами — итальянское блюдо, в основе которого обязательно должны быть следующие ингредиенты: вкусные грибы, наваристый бульон и качественное вино. Простой рецепт, а блюдо выходит супер.
30 мин
–
4.0
147
Ризотто с тыквой от Юлии Высоцкой
Овощной бульон Тыква Рис для ризотто Белое сухое вино Сыр Пармезан Оливковое масло Сливочное масло Вермут или портвейн Чеснок Лук Соль Тимьян
Октябрь - самое время тыквы, поэтому начинайте готовить блюда из тыквы, они получаются красивыми, радостными, способными скрасить осеннюю хандру. Приготовим ризотто с тыквой по рецепту Юлии Высоцкой.
1 ч.
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×