40 мин

Арина Вольская

Мясо в воке

Давайте устроим китайский ресторан у себя дома и приготовим вкусное мясо в воке :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 грамм
Перец болгарский 2 штуки один зеленый, второй красный
Лук репчатый 1 штука
Яйцо 1 штука для маринада
Рисовое вино 2 ст. ложки 1 ложка для маринада, вторая - для соуса можно заменить на херес
Соевый соус 2 ст. ложки 1 ст ложка - для маринада, 1 ст ложка - для соуса
Картофельный крахмал 2 ч. ложки 1 ложка -для маринада, вторая - для соуса
Соль 0,5 ч. ложки для маринада
Чили перец свежий 1 штука
Сахар 1 ст. ложка для соуса, если вам не нужен сладковатый вкус мяса - можно не добавлять
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 1 ломтик 2 см
Растительное масло 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарезаем говядину тонкими полосками.

Шаг 2

Смешиваем ингредиенты для маринада. Заливаем мясо маринадом.

Шаг 3

Приготовим соус. Очистим чеснок и имбирь и натрем на мелкой терке. В небольшой мисочке смешиваем 1 ложку рисового вина, ложку сахара, чайную ложку картофельного крахмала, 5 ложек воды и ложку соевого соуса.Добавляем измельченные чеснок и имбирь.

Шаг 4

Хорошо разогреваем вок с растительным маслом и выкладываем в него мясо. Обжариваем, все время перемешивая.

Шаг 5

Обжаренное мясо выбираем из вока. Масло должно остаться в сковороде.

Шаг 6

Очищенные и нарезанные лук и перец быстро обжариваем в воке.

Шаг 7

Добавляем к овощам обжаренное мясо и подготовленный соус. Перемешиваем и готовим все вместе буквально минутку.

Оценить рецепт

4.7 11

Добавить комментарий

Иван Иванов

23.03.2018 09:41

Очень понравилось, до этого это блюда готовил маленько по-другому. Яйцо и крахмал, дают при жарке как бы такую кашицу. Не переборщите с имберем, у меня не было корня. Добавил порошок. По соли тоже смотрите аккуратно, соевый соус изначально соленый. Всем приятного аппетитаа. В следующий раз обязательно загружу фотку.

Похожие рецепты

Соевое мясо в воке

Вода Соевое мясо Соевый соус Масло растительное Крахмал Перец чили Чеснок Корень имбиря Лук зеленый Подсластитель

Соевое мясо — отличный заменитель белка для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения. Главное уметь его вкусно приготовить! Делаюсь рецептом соевого мяса в воке.

35 мин

–

5.0

264

Говядина в воке

Говядина Хлопья перца чили Чили паста Рисовое вино Соевый соус Сычуаньский перец Крахмал картофельный Соль Зеленый перец Репчатый лук Красный перец Яйцо

Всё-таки я купила себе вок! И несказанно этому рада. Теперь часто изучаю азиатскую кухню. Тем более, что с таким приспособлением получается всё гораздо проще и ближе к оригинальному варианту.

50 мин

–

5.0

–

Баранина в воке

Баранина Шампиньоны Растительное масло Соевый соус Чеснок Сахар Уксус Соль Сухие специи Лук-порей Молотый черный перец

Ароматная и сочная баранина, а главное - очень быстро и очень вкусно! Приготовьте на обед или ужин баранину в воке.

1 ч.

–

3.1

174

Фарш в воке

Нежирный говяжий фарш Сахар коричневый Кунжутное масло Перец красный молотый Имбирь молотый Перья зеленого лука Перец красный стручковый

Хотите, я расскажу вам, как быстро приготовить невероятно вкусное блюдо? Для этого вам просто нужно сделать фарш в воке и подать его со своим любимым гарниром - тогда вам обеспечен отменный ужин.

20 мин

–

4.0

–

Цыпленок в воке

Филе цыпленка Бульон куриный Кукурузный крахмал Сахар Соус соевый темный Мирин Имбирь нарезанный Чеснок Яйцо Перья зеленого лука Острый красный перец Перец черный молотый Вода ледяная Масло кукурузное или арахисовое

В этом блюде все сочетается идеально - и интересный вкус, и потрясающий аромат и даже красивый вид, поэтому попробовать цыпленка в воке я советую всем, возможно, это блюдо станет для вас повседневным.

40 мин

–

4.2

–

Плов в воке

Баранина Рис бурый Жир курдючный Барбарис Зира Морковь Чеснок Соль Лук репчатый

Не только в казане можно приготовить вкусный плов, оказывается, вок тоже идеально подходит для этого. И если на вашей кухне есть такая посуда, попробуйте сделать плов в ней, ведь это совсем не сложно.

2 ч. 30 мин

–

4.1

–

Шашлык в воке

Филе говядины Масло растительное Чеснок Соус соевый светлый Соус устричный Вино рисовое Кунжут белый обжаренный Зира Паприка молотая Красный перец чили сушеный Кукурузный крахмал Сычуаньский перец молотый Соль

А вы знали, что в китайской кухне есть свой традиционный шашлык, который готовится из говядины? И, конечно же, это блюдо обладает неповторимым пикантным вкусом, как и почти все блюда азиатской кухни.

45 мин

–

5.0

–

Мясо по-китайски

Говядина Соевый соус Перец болгарский красный Картофель Огурцы Морковь Перец острый сушеный Корень имбиря Яблоко

Мясо по-китайски - это очень вкусное блюдо из самых обыкновенных ингредиентов, однако имеющее характерный китайский вкусовой оттенок. Если любите китайскую кухню - вам понравится.

30 мин

–

4.7

–

Курица в воке по-китайски

Куриное филе Кока-кола Соевый соус Масло растительное Корень имбиря Чеснок Лук порей

Вкусное, простое и эффектное блюдо. Готовится быстро и вкус получается замечательный.

30 мин

–

3.4

–

Индейка в воке

Мясо индейки Соевый соус Масло растительное Чеснок Мед Перец сладкий Лук репчатый Перец молотый

Если вам нравятся блюда, приготовленные в азиатском стиле, то этот рецепт именно для вас. Быстро и вкусно.

30 мин

–

4.5

151

Курица в воке с овощами

Куриное филе Брокколи Куриный бульон или вода Растительное масло Сахар Зеленый лук Томатная паста Соевый соус Крахмал Горчица в зернах Чеснок Соль Перец сладкий Морковь Лимон Перец черный молотый

Вкусное и сочное блюдо с кисло-сладким вкусом. А в сочетании с вашим любимым гарниром - просто великолепный обед.

1 ч.

4.0

–