1 ч.

Арина Вольская

Баранина в воке

Ароматная и сочная баранина, а главное - очень быстро и очень вкусно! Приготовьте на обед или ужин баранину в воке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500-700 грамм
Лук-порей 1-2 штук
Шампиньоны 250 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Соевый соус 2-3 ст. ложек
Уксус 1-1,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1-2 ч. ложек по желанию
Сухие специи 0,5 ч. ложки молотые зира, кореандр
Молотый черный перец 2 щепотки
Растительное масло 4 ст. ложки

Калорийность

174 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарезаем баранину поперек волокон на тонкие пластинки-кусочки. Чтобы это можно было сделать легче - мясо можно слегка подморозить. Складываем нарезанное мясо в глубокую миску и добавляем соевый соус, ложку растительного масла, молотый перец и специи. Чтобы у мяса был сладковатый вкус и красивый цвет - добавим сахар. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15-20.

Шаг 2

Пока мясо маринуется, можно заняться подготовкой овощей. Теперь будем обжаривать мясо. Хорошо нагреваем вок, наливаем ложку масла и обжариваем баранину минуты 2, пока она не изменит цвет. Можно обжаривать небольшими порциями и все время перемешивать. Обжаренное мясо выкладываем в отдельную посуду.

Шаг 3

Удаляем из вока остатки масла, вытираем его и ставим разогревать. В разогретый вок без масла выкладываем нарезанные ломтиками грибы и, все время перемешивая, обжариваем их, чтобы удалить лишнюю влагу.

Шаг 4

Затем добавим ложку масла и щепотку соли, очищенный и нарезанный на пластинки чеснок. Обжариваем минуту-полторы, все время перемешивая. Готовим на большом огне.

Шаг 5

Убираем обжаренные грибы в отдельную посуду, добавляем в вок немного масла и обжариваем 1 минуту нарезанный лук-порей.

Шаг 6

Отправляем к луку обжаренные грибы, готовим вместе примерно пол-минуты.

Шаг 7

Затем добавляем обжаренную баранину. Добавим щепотку соли, уксус. Перемешивая, готовим еще минутку - полторы.

Видео рецепт "Баранина в воке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.1 8

Похожие рецепты

Плов в воке

Баранина Лук репчатый Рис бурый Морковь Жир курдючный Барбарис Зира Чеснок Соль

Не только в казане можно приготовить вкусный плов, оказывается, вок тоже идеально подходит для этого. И если на вашей кухне есть такая посуда, попробуйте сделать плов в ней, ведь это совсем не сложно.

2 ч. 30 мин

–

4.1

–

Садж из баранины с грибами и баклажанами

Баранина Картофель Помидоры Баклажаны Шампиньоны Специи

Вообще, классический рецепт саджа из баранины с грибами и баклажанами подразумевает, что у вас есть такая специальная подставка с одноименным названием. Я делала в воке, и ничуть не хуже вышло!

40 мин

–

5.0

125

Баранина с лапшой

Баранина Бульон мясной Лапша Соус соевый Масло растительное Чеснок Лук-порей Соль Перец черный молотый Соус чили

Хочу предложить вам очень интересное блюдо в азиатском стиле, которое меня научила готовить моя хорошая подруга. Такая баранина с лапшой получается очень вкусной, весьма сытной и немного пикантной.

40 мин

–

4.2

–

Лагман из баранины

Баранина Лапша Растительное масло Свежая зелень Чеснок Болгарский перец Помидоры Сельдерей Перец чили Соль Луковица Паприка Перец Кориандр Зеленая редька

Предлагаю вашему вниманию не только вкусный и сытный лагман из баранины, но и чрезвычайно быстрый в приготовлении. Это блюдо подойдет для тех, кто не привык тратить много времени на кухни.

1 ч.

–

3.6

–

Суп из баранины с лапшой

Баранина на кости Лапша яичная Томатная паста Масло растительное Картофель Помидор Лук репчатый Соль Перчик острый

Если у вас есть хорошенький кусочек баранины и хорошее настроение, приготовьте замечательный суп из баранины с лапшой. Получается очень вкусно, сытно и наваристо, попробуйте!

2 ч.

–

4.0

176

Плов по-казахски

Баранина Рис Урюк сушеный Жир топленый Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Настоящий плов по-казахски, как и положено, готовится из баранины с добавлением сушеного урюка. Если сделать это блюдо правильно, то оно получается невероятное вкусное - оторваться от него невозможно.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Лагман из баранины по-узбекски

Баранина Чеснок Тмин Морковь Помидоры Сельдерей Дайкон Лук порей Чили Лапша Анис Растительное масло Лук репчатый Лавровый лист Соль, перец Сладкий перец

В узбекской кухне популярен не только плов и шашлыки. Сегодня сделаем другое блюдо - «Лагман» из баранины по-узбекски, который не уступает по популярности и количеству вариаций.

1 ч. 15 мин

–

3.6