Мясо по-тоскански

Рецепт этого блюда родом из солнечной Италии. Предлагаю вам окунуться в мир вкусов и запахов неповторимой тосканской кухни. Приготовьте мясо по этому рецепту и приятно удивите своих гостей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья грудинка 1500 Грамм
Вино белое сухое 200 Миллилитров
Оливковое масло 50 Миллилитров
Помидоры 800 Грамм
помидоры должны быть спелыми
Чеснок 3-4 Зубчиков
Базилик 20 Грамм
Тимьян 5 Грамм
Розмарин 10 Грамм
2-3 небольших веточки
Маслины без косточек 100 Грамм
Соль 1-1,5 Чайных ложки
по вкусу
Перец чили 1 Штука

Количество порций

Калорийность

159 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо моем, очищаем от пленок и режем довольно крупными кусочками. Заливаем вином, добавляем веточки розмарина и маринуем примерно 1 час.

Шаг 2

Пока маринуется мясо, займемся помидорами. Ошпариваем их кипятком .

Шаг 3

Очищаем от кожицы.

Шаг 4

И, с помощью блендера или терки, измельчаем вместе с маслинами. В полученную массу добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный базилик и тимьян.

Шаг 5

Достаем кусочки мяса из маринада и выкладываем на разогретую с маслом глубокую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 6

Заливаем обжаренное мясо получившимся из помидор и специй пюре, солим по вкусу. Тушить минут 30-40. Время готовки зависит от того, какой степени мягкости вы предпочитаете мясо. Минут за 5 до конца готовки, закладываем острый перчик.

Оценить рецепт