Мясные кармашки с луком и зеленью

Хочу предложить вам рецепт аппетитного горячего блюда. Сам процесс приготовления несложный, а вот результат вас точно удивит и порадует. Запоминайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Отбивная на кости 4 Штуки
Луковица 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Зелень 2-3 Ст. ложек
Копченые колбаски 100 Грамм
по желанию
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Соль и специи По вкусу
перец, тимьян, шалфей
Сухарики 100 Грамм
Мука 1/4 Стакана
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

1. Очистите и измельчите лук, сельдерей и зелень.

Шаг 2

2. На сковороде со сливочным маслом обжарьте лук и сельдерей до мягкости, добавьте колбаски. Посолите и поперчите немного начинку, добавьте специи. Выложите сухарики и зелень, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 3

3. Отбивные вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте надрезы, чтобы получились кармашки. Чуть подсолите по вкусу, добавьте при желании щепотку перца.

Шаг 4

4. Аккуратно наполните мясо начинкой и обваляйте в муке со всех сторон.

Шаг 5

5. Разогрейте на сковороде (очень удобно делать на той, которую потом можно поставить в духовку) растительное масло. Выложите отбивные и на сильном огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.