Мясной рулет в фольге

Хотите удивить своих гостей вкусным закусочным блюдом? Значит, рецепт оригинального мясного рулета вам обязательно понравится. Сочный, с нежной и очень вкусной начинкой, рулет идеален для бутербродов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть свинины 1 Килограмм
Фарш 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Грибы 300 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Твердый сыр 100 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
по вкусу
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Шаг 1

Свинину нужно хорошо промыть, обсушить и разрезать. Разрезать будем по спирали, как бы разворачивая пласт мяса. Отбиваем мясо, натираем его солью, перцем и измельченным чесноком. Затем оставляем на 1 час в холодильнике.

Шаг 2

Грибы нарезаем тонкими полосками и обжариваем до полуготовности с тонко нарезанным репчатый луком на небольшом количестве растительного масла. Затем отставим в сторону, чтобы остывали.

Шаг 3

В фарш добавляем соль, перец и яйцо. Вымешиваем хорошо фарш и тонким слоем выкладываем на мякоть свинины.

Шаг 4

На фарш выкладываем слой тертого на крупной терке сыра.

Шаг 5

Теперь очередь грибов: равномерно выкладываем их на сыр.

Шаг 6

Заворачиваем мясо в рулет, обвяжем его толстыми нитками.

Шаг 7

Затем рулет заворачиваем плотно в фольгу и перекладываем в форму для запекания. На дно формы наливаем 150 мл воды.

Шаг 8

Отправляем форму с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку на час-полтора. Затем остывший мясной рулет нарезаем тонкими ломтиками и подаем на стол (или делаем бутерброды).