Мясной рулет с шампиньонами "Объедение"

Мясные рулеты в моей семье любят все без исключения! Но этот какой-то особенный! Готовлю его часто и всегда уверена, что не останется ни кусочка! Настоящее объедение! Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 700-750 Грамм
Шампиньоны 5-7 Штук
Желток 2 Штуки
сырой
Молоко 60 Миллилитров
Кетчуп 2 Ст. ложки
ТМ Махеевъ
Горчица 1 Чайная ложка
ТМ Махеевъ
Хмели-сунели По вкусу
Имбирь сухой По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
укроп, петрушка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кетчуп и горчицу я всегда выбираю от ТМ Махеевъ. Очень вкусная и качественная продукция.

Шаг 2

Фарш посолите по вкусу, добавьте специи и горчицу. Тщательно всё перемешайте. Если у вас есть время, то оставьте фарш на 1-1,5 часа в таком состоянии, чтобы он напитался вкусами и ароматами специй. Если нет, то продолжим.

Шаг 3

Затем добавьте желтки и молоко, ещё раз вымесите фарш. Без яичных белков рулет получается очень нежным. С белками более плотным и "резиновым".

Шаг 4

Кусок фольги расстелите на рабочую поверхность и разложите фарш в виде прямоугольника. Высота примерно 1,2-1,5 см.

Шаг 5

На поверхность фарша тонким слоем нанесите кетчуп.

Шаг 6

Затем выложите с одного края "дорожку" из рубленной зелени.

Шаг 7

Шампиньоны помойте, срежьте ножки, чтобы они были примерно одинаковой высоты и выложите их на зелень.

Шаг 8

Аккуратно с помощью фольги сверните плотный рулет, закройте его со всех сторон фольгой и поставьте запекаться на противне 25-30 минут при температуре 200 градусов. Затем выключите духовку и оставьте там рулет ещё на 30 минут!