Мясной рулет с капустой
Сочетание мяса и свежей капусты вызывает ассоциации с приевшимися голубцами. Сейчас я расскажу вам, как приготовить мясной рулет с капустой - прекрасную альтернативу традиционному блюду.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш свиной 750 грамм
- Яйцо 1 штука
- Батон 1 штука
- Лук 1 штука
- Горчица 1 ст. ложка
- Капуста 10 штук листья
- Бекон 8 штук полоски
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Мука 3 ст. ложки
- Молоко 250 мл
- Бульон или вода 250 мл
- Тертый сыр 130 грамм
- Специи По вкусу соль, перец
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Батон нарежьте и замочите. Листья капусты промойте, положите в кипящую подсоленную воду и отварите в течении 6 минут. Выложите листья в дуршлаг и промойте под холодной водой.
Шаг 2
Отожмите батон. В фарш добавьте батон, яйцо, специи, горчицу, зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте рулет, уложите его в форму, предназначенную для выпекания в духовке.
Шаг 3
Сверху накройте рулет листьями капусты, расположенными внахлест. Поверх листьев выложите полоски бекона. Духовку разогрейте до температуры 170 градусов. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте рулет в течение 40-45 минут.
Шаг 4
Приготовьте соус. Для этого на сковороде растопите масло, добавьте муку. Обжарьте в течении 2 минут. Затем влейте молоко и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем варите соус еще 5 минут. Засыпьте 100 г. тертого сыра и дождитесь момента, когда он полностью расплавится.
Шаг 5
Залейте готовым соусом рулет. Высыпьте сверху оставшийся сыр. Поставьте рулет обратно в духовку еще на 20 минут. После этого ваш вкуснейший мясной рулет с капустой готов!
Видео рецепт "Мясной рулет с капустой"
Похожие рецепты
