Мясной рулет с капустой

Сочетание мяса и свежей капусты вызывает ассоциации с приевшимися голубцами. Сейчас я расскажу вам, как приготовить мясной рулет с капустой - прекрасную альтернативу традиционному блюду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной 750 Грамм
Яйцо 1 Штука
Батон 1 Штука
Лук 1 Штука
Горчица 1 Ст. ложка
Капуста 10 Штук
листья
Бекон 8 Штук
полоски
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Мука 3 Ст. ложки
Молоко 250 Миллилитров
Бульон или вода 250 Миллилитров
Тертый сыр 130 Грамм
Специи По вкусу
соль, перец

Шаг 1

Батон нарежьте и замочите. Листья капусты промойте, положите в кипящую подсоленную воду и отварите в течении 6 минут. Выложите листья в дуршлаг и промойте под холодной водой.

Шаг 2

Отожмите батон. В фарш добавьте батон, яйцо, специи, горчицу, зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте рулет, уложите его в форму, предназначенную для выпекания в духовке.

Шаг 3

Сверху накройте рулет листьями капусты, расположенными внахлест. Поверх листьев выложите полоски бекона. Духовку разогрейте до температуры 170 градусов. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте рулет в течение 40-45 минут.

Шаг 4

Приготовьте соус. Для этого на сковороде растопите масло, добавьте муку. Обжарьте в течении 2 минут. Затем влейте молоко и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем варите соус еще 5 минут. Засыпьте 100 г. тертого сыра и дождитесь момента, когда он полностью расплавится.

Шаг 5

Залейте готовым соусом рулет. Высыпьте сверху оставшийся сыр. Поставьте рулет обратно в духовку еще на 20 минут. После этого ваш вкуснейший мясной рулет с капустой готов!

Похожий видео рецепт "Мясной рулет с капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!