Мясной рулет из индейки

Ароматный, сочный и вкусный рулет да еще и собственноручно приготовленный... покупные колбасы и рулеты с ним и сравнивать не надо. Приготовить такую вкуснятину дома совсем несложно, проверим?:)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ветчина 150 Грамм
Сыр 150 Грамм
Филе индейки 900 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Ароматные травы 0,5 Чайных ложки
итальянская смесь или смесь ваших любимых специй
Перец черный молотый 2 Щепотки
Базилик сежий 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Филе индюшки моем, обсушиваем и стараемся разрезать так, чтобы получился большой цельный пласт. Накрываем его пищевой пленкой и аккуратно отбиваем, добиваясь примерно одинаковой толщины по всему пласту.

Шаг 2

Посыпаем мясо солью, перцем и выкладываем по всей поверхности пласта листья базилика. Листья мы помыли и подсушили полотенцем.

Шаг 3

Ветчину и сыр нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на мясо. Сначала ветчину, поверх нее сыр.

Шаг 4

Заворачиваем рулет и обвязываем специальной кулинарной нитью. Это самый сложный процесс :) Позовите на помощь домочадцев.

Шаг 5

Смазываем рулет маслом, посыпаем сухими травами и солью. Выкладываем на решетку над противнем. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа. Рулет готов, если сок из прокола ножом в самом толстом месте будет прозрачным.