Рулет из индейки "Прадо"

Рецепт приготовления оригинального блюда из индейки с сыром и рисом в качестве гарнира.

• Сыр 100 грамм
• Рис 250 грамм
• Соль 1 по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Перец 1 по вкусу
• Куриный бульон 400 мл
• Консервированные перцы паприка 340 грамм
• Тонкие стейки индейки 4 штуки
• Темный связующий соус 1 по вкусу

Описание приготовления:

1. Отварить 2 пакетика риса в кипящей подсоленной воде (10 мин). Слить жидкость из консервированных перцев, нарезать примерно 50 г и смешать с сыром и 100 г отварного риса.
2. Промыть тонкие стейки индейки, подсушить, приправить каждую солью и перцем, выложить на каждый кусочек индейки по порции сырной массы.
3. Завернуть шницели в рулет, закрепить зубочистками. Поместить рулеты в сковороду с горячим маслом, залить бульоном и варить около 15-20 минут.
4.Нарезать остальной перец, обжаривать в сковороде, приправить по вкусу. Смешать с оставшемся отварным рисом.
5. Нарезать готовый рулет на кусочки, подавать с рисом, перчиком и соусом.