Мясная подливка к пюре
Я часто поливаю этой мясной подливкой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 500 грамм Нарезать на небольшие кубики в 2 см.
- Морковь 2 штуки
- Луковица 1 штука
- Грибы 200 грамм Любые, на ваш выбор.
- Чеснок 1 зубчик
- Мука 3 ст. ложки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Красное вино 300 мл
- Розмарин 1 щепотка
- Оливковое масло По вкусу
- Соль, перец По вкусу
Калорийность
134 ккал
Калорийность
8 г
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баранину нарезаем на кубики в 2 см. Сковороду разогреваем на медленном огне. Нарезанное мясо посыпаем специями, обваливаем в муке, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.
Шаг 2
Пока баранина тушится, нарезаем лук, грибы, морковь и давим чеснок.
Шаг 3
Добавляем грибы и нарезанные овощи в сковороду к мясу. Заливаем содержимое сковороды вином и добавляем две столовые ложки томатной пасты, тушим на медленном огне. В момент закипание добавляем розмарин, накрываем крышкой и доводим до полной готовности.
Шаг 4
Выкладываем готовое пюре на тарелку и сверху поливаем нашей ароматной подливкой, незабываем прихватить тушеные овощи для украшения.
Видео рецепт "Мясная подливка к пюре"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
7
Дмитрий
09.09.2013 18:35
Рецепт неплох.Только вот вопрос-какое вино.Сухое-подусухое-сладкое-полусладкое--нет ответа в рецепте.
DianaV
14.04.2014 11:41
Сухое вино!
Похожие рецепты
Подлива мясная
Мякоть свинины
Картофельный отвар
Морковь
Лук
Масло растительное
Мука
Томат
Соль
Перец и пряности
Мясная подливка отлично сочетается с любыми гарнирами. Она придаст сочности картофельному пюре, макаронам, рису, гречке. Такое блюдо будет актуально на обед или ужин в большой семье.
Подлива к толченке
Кипяченая вода
Мясо
Томатная паста
Лук
Пучок зелени
Растительное масло
Соль, специи
Мясная подлива-соус идеально подходит для вторых блюд. Например, к картофелю, макаронам или рису. Идеально сочетается с толченкой и картофельным пюре.
Пюре с подливкой
Говядина
Молоко
Оливковое масло
Масло сливочное
Чеснок
Картофель
Лук
Помидор
Томат
Петрушка, укроп, соль, специи
Пюре с подливкой из тушеного с луком мяса станет одним из ваших любимых блюд. Оно получается нежным, ароматным, особенно такой вариант обеда или ужина нравится детям. Украсьте все зеленью или овощами.
Подливка с мясом
Бульон говяжий
Говядина мякоть
Крахмал
Сливочное масло
Луковица
Соль, перец
Мясная подлива подходит к любой каше и макаронам. Сделать ее очень просто, получается большая порция, которой хватит на несколько дней. Расскажу подробно о том, как приготовить подливку с мясом.
Подлив из свинины
Свинина
Мука
Томатная паста
Лук
Морковь
Зелень
Растительное масло
Лавровый лист
Соль, перец
Перец горошек
Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус.
Подлива из говядины
Говядина
Томатный сок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец душистый молотый
Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша.
Подливка для картофельного пюре
Мясной бульон
Сливочное масло
Мука
Чеснок
Морковь
Луковица
Помидоры
Соль
Перец
Даже всеми любимое блюдо иногда требует небольшого разнообразия. Предлагаю вашему вниманию насыщенную, ароматную подливку для картофельного пюре.
Подлива с фаршем
Молоко
Фарш свиной
Мука
Свиной жир или сливочное масло
Куриная приправа
Лук
Соль, молотый перец
Подлива — это отличное дополнение ко вторым блюдам. Подавайте ее с кашей или макаронами, ешьте с хлебом или с картофелем. Оцените сами простоту блюда, как приготовить подливу с фаршем.
Подливка из свинины со сметаной
Свинина
Вода
Сметана
Растительное масло
Мука
Лук
Соль
Специи
Нежное свиное мясо в бархатной подливке из сметаны - услада вашему желудку. Делюсь своим фирменным рецептом подливки из свинины со сметаной!
Подлива мясная с мукой
Мясо
Лук репчатый
Морковь
Мука
Томатная паста
Сметана
Специи
Подлива мясная с мукой - отличное сытное и вкусное блюдо. Обжаренный на масле лук придает вкусу блюда отличный аромат, которым пропитывается мясо, пока готовится. Мясо в подливе - нежное и мягкое.
Подлив из говядины
Говядина
Горячая кипяченая вода
Сметана
Зелень
Томатная паста
Оливковое масло
Соль
Репчатый лук
Помидор
Специи
Подлив из говядины идеально дополнит любой гарнир и сделает его вкусным и сытным. Сочное мясо говядины и густой соус придают блюду насыщенный новый вкус. Готовить совсем не сложно, а получается вкусно
Подлива из куриной грудки
Куриная грудка
Вода
Растительное масло
Сметана
Мука пшеничная
Лук
Морковь
Соль, специи, зелень
Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки.