Мягкое шоколадное печенье с какао
Шоколадное печенье обычно готовят с добавлением шоколада в тесто. Я предлагаю пойти дальше. Приготовить его не из шоколада, а из алкализированного какао. Его получают путем термообработки зерен какао.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 100 Грамм
-
Какао алкализированный
5 Ст. ложек
можно использовать и обычное - Мука пшеничная 1 Стакан
- Сахар 1 Стакан
- Ванилин 0,5 Чайных ложки
- Яйцо 1 Штука
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Шаг 1
![В миску погружаем масло комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем миксером.](https://img.povar.ru/mobile/32/1a/5a/90/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175515.jpg)
В миску погружаем масло комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем миксером.
Шаг 2
![Получаем масляный крем.](https://img.povar.ru/mobile/20/42/5b/17/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175516.jpg)
Получаем масляный крем.
Шаг 3
![Вбиваем 1 яйцо, добавляем муку, какао, ванилин, разрыхлитель. Снова взбиваем.](https://img.povar.ru/mobile/bc/85/48/2f/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175519.jpg)
Вбиваем 1 яйцо, добавляем муку, какао, ванилин, разрыхлитель. Снова взбиваем.
Шаг 4
![Получаем липкую густую массу, более похожую на пасту. Перекладываем ее в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/82/70/d9/bd/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175520.jpg)
Получаем липкую густую массу, более похожую на пасту. Перекладываем ее в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
![Из остывшей массы катаем шарики по 3-4 грамма каждый размером с 5 копеек).](https://img.povar.ru/mobile/db/3d/a8/ee/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175522.jpg)
Из остывшей массы катаем шарики по 3-4 грамма каждый размером с 5 копеек).
Шаг 6
![Возьмите стакан с плоским дном. У меня такого не было. Я использую фигурную крышечку. Чтоб тесто не липло к стакану/крышечке, оберните крышку пищевой пленкой.](https://img.povar.ru/mobile/35/9d/5a/96/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175523.jpg)
Возьмите стакан с плоским дном. У меня такого не было. Я использую фигурную крышечку. Чтоб тесто не липло к стакану/крышечке, оберните крышку пищевой пленкой.
Шаг 7
![Раздавите крышкой каждый шарик . Получим одинаковой формы печеньки.](https://img.povar.ru/mobile/d6/a2/0d/60/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175524.jpg)
Раздавите крышкой каждый шарик . Получим одинаковой формы печеньки.
Шаг 8
![Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в горячей духовке печеньки около 10 минут. Готово. Приятного чаепития.](https://img.povar.ru/mobile/6a/85/01/d8/myagkoe_shokoladnoe_pechene_s_kakao-175525.jpg)
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в горячей духовке печеньки около 10 минут. Готово. Приятного чаепития.
Видео рецепт "Мягкое шоколадное печенье с какао"
![Видео рецепт Мягкое шоколадное печенье с какао](https://i.ytimg.com/vi/WGaanQAQNsE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
Похожие рецепты
![Заливной пирог с квашеной капустой](https://img.povar.ru/mobile/cf/00/8b/c6/zalivnoi_pirog_s_kvashenoi_kapustoi-631323.jpg)
![Оладьи из овсяных хлопьев](https://img.povar.ru/mobile/90/2e/84/49/oladi_iz_ovsyanih_hlopev-608432.jpg)
![Песочное печенье для детей](https://img.povar.ru/mobile/d7/b7/6f/be/pesochnoe_pechene_dlya_detei-395997.jpg)
![Песочное печенье с миндалем](https://img.povar.ru/mobile/8c/c1/a2/34/pesochnoe_pechene_s_mindalem-478934.jpg)
![Печенье миллионера](https://img.povar.ru/mobile/9a/07/ca/8c/pechene_millionera-266829.jpg)
![Сладкий новогодний рулет](https://img.povar.ru/mobile/35/6e/d3/19/sladkii_novogodnii_rulet_-243381.jpg)
![Торт Паутинка](https://img.povar.ru/mobile/26/4e/f1/ee/tort_pautinka-30640.jpg)
![Печенье-сердечки с белым шоколадом](https://img.povar.ru/mobile/4e/d6/bc/6b/pechene-serdechki_s_belim_shokoladom-10347.jpg)