Мусс клюквенный из манной крупы

Рецепт приготовления мусса из манной крупы и клюквы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Манная крупа 0,5 Стакана
Сахар 3 Ст. ложки
Клюква 3 Ст. ложки
Яичный белок 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Клюкву хорошенько промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отложить. В клюквенные выжимки влить 2 стакана холодной воды, поставить на плиту и вскипятить. Убавить огонь, засыпать сахар и варить 5 минут. Сцедить отвар в чистую кастрюлю.

Шаг 2

Добавить в отвар манную крупу и, интенсивно помешивая, довести до готовности.

Шаг 3

Белки взбить в пышную пену. В кашу добавить отложенный сок и хорошо взбить миксером. Добавить взбитые белки, размешать и переложить в формочки. Охладить в холодильнике в течении часа и можно подавать.