1 ч.

Мучной суп

Супчик родом из Немецкой Швейцарии. Он очень простой и вкусный. Дальний родственник Французского лукового супа, но готовить существенно проще. Это вкусно, легко и сытно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 штуки
Сыр 100 грамм твердый
Мука 5 ст. ложек без горки
Масло сливочное 50 грамм
Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Бульон 1 литр
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

235 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Обжарьте муку в сухой сковороде до насыщенного орехового запаха и кремового цвета.

Шаг 3

На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности со щепоткой соли.

Шаг 4

Посыпьте жареной мукой.

Шаг 5

Энергично помешайте, влейте половник горячего бульона, все размешайте и переложите содержимое сковороды в кипящий бульон.

Шаг 6

Закипело, огонь на минимум и забыли на час. В конце приправьте перцем и мускатным орехом, выправите на соль. Мучной суп готов.

Шаг 7

Подавайте к столу посыпав тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Совет от повара:

Очень важно подавать суп горячим, присыпав сыром. Тогда сыр немного расплавится и будет аппетитно тянуться!

Похожие рецепты

Грузинский суп

Курица Лук репчатый Яичный желток Мука кукурузная Лимонный сок Масло сливочное Кинза свежая Чеснок Мята сушеная Соль Перец красный молотый

Чихиртма – грузинский суп, который традиционно готовят на курином бульоне без овощей, но с двумя заправками: яичной и мучной. Получается густой, вкусный суп. Смотрите, как приготовить!

1 ч.

–

4.0

224

Щи с мучной подболткой

Говяжья грудинка с костями Свежая капуста Растительное масло Вода Мука Чеснок Морковь Лук Лавровый лист Картофель Помидоры Соль и свежемолотый черный перец Веточки свежей петрушки Веточки укропа

Рецепт приготовления щей из говяжьей грудинки, моркови, лука, картофеля, помидоров, петрушки и укропа с мучной подболткой.

1 ч.

–

4.7

–