Мороженое сладкое

Если вы еще обдумываете варианты десерты, тогда я предлагаю вам простой рецепт мороженого сладкого, ароматного и очень аппетитного. Что может быть лучше для жаркого лета?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1.5 Стакана
Сливки 1.5 Стакана
Сахарная пудра 200 Грамм
Ваниль 1 Щепотка
Желтки 4 Штуки
Шоколад 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Вот такой довольно обычный набор ингредиентов, используемых в рецепт приготовления мороженого сладкого и вкусного.

Шаг 2

2. Желтки аккуратно отделить от белков (белки не понадобятся) и соединить с сахарной пудрой.

Шаг 3

3. Взбить все однородности, чтобы не образовались комочки.

Шаг 4

4. Молоко нужно довести до кипения предварительно и оставить остывать примерно до 40-42 градусов. Влить тонкой струйкой молоко в желтки.

Шаг 5

5. Еще раз тщательно взбить массу и отправить на огонь. Безопаснее всего нагревать ее на водяной бане, но можно и непосредственно на плите. Постоянно помешивая, нужно немного уварить. Чтобы мороженое сладкое в домашних условиях было еще и ароматным, добавить щепотку ванилина.

Шаг 6

6. Сливки взбить до появления мягких пиков.

Шаг 7

7. Сняв уваренную массу с огня ее нужно остудить. Для начала можно использовать мисочку со льдом, а затем на некоторое время отправить в холодильник. После охлаждения соединить со сливками и аккуратно перемешать.

Шаг 8

8. Вылить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить на полчаса в морозилку. Затем взбить и снова оставить замерзать. Через час можно взбить еще разок.

Шаг 9

9. Вот и весь простой рецепт, как приготовить мороженое сладкое и натуральное. Перед подачей его присыпать тертым шоколадом или полить сгущенкой, например. Наслаждайтесь!