Мороженое сладкое
Если вы еще обдумываете варианты десерты, тогда я предлагаю вам простой рецепт мороженого сладкого, ароматного и очень аппетитного. Что может быть лучше для жаркого лета?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1.5 стакана
- Шоколад 50 грамм
- Сливки 1.5 стакана
- Ваниль 1 щепотка
- Сахарная пудра 200 грамм
- Желтки 4 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Вот такой довольно обычный набор ингредиентов, используемых в рецепт приготовления мороженого сладкого и вкусного.
Шаг 2
2. Желтки аккуратно отделить от белков (белки не понадобятся) и соединить с сахарной пудрой.
Шаг 3
3. Взбить все однородности, чтобы не образовались комочки.
Шаг 4
4. Молоко нужно довести до кипения предварительно и оставить остывать примерно до 40-42 градусов. Влить тонкой струйкой молоко в желтки.
Шаг 5
5. Еще раз тщательно взбить массу и отправить на огонь. Безопаснее всего нагревать ее на водяной бане, но можно и непосредственно на плите. Постоянно помешивая, нужно немного уварить. Чтобы мороженое сладкое в домашних условиях было еще и ароматным, добавить щепотку ванилина.
Шаг 6
6. Сливки взбить до появления мягких пиков.
Шаг 7
7. Сняв уваренную массу с огня ее нужно остудить. Для начала можно использовать мисочку со льдом, а затем на некоторое время отправить в холодильник. После охлаждения соединить со сливками и аккуратно перемешать.
Шаг 8
8. Вылить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить на полчаса в морозилку. Затем взбить и снова оставить замерзать. Через час можно взбить еще разок.
Шаг 9
9. Вот и весь простой рецепт, как приготовить мороженое сладкое и натуральное. Перед подачей его присыпать тертым шоколадом или полить сгущенкой, например. Наслаждайтесь!
Видео рецепт "Мороженое сладкое"
Похожие рецепты
