Морковный торт с орехами, кремом и глазурью

Рецепт приготовления торта с тертой морковью, корицей, кусочками ананаса, кокосовыми хлопьями, орехами пекан, глазурью из пахты и сливочным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сода 2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Молотая корица 2 Чайных ложки
Яйца 3 Штуки
Пахта 3/4 Стакана
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
Морковь 2 Стакана
Банка кусочков ананаса 1 Штука
240 г
Кокосовая стружка 100 Грамм
Пекан 1 Стакан
Сода 3/4 Чайных ложки
глазурь
Кефир 1/4 Стакана
глазурь
Кукурузный сироп 1/2 Ст. ложки
глазурь
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
глазурь
Размягченный сливочный сыр 330 Грамм
сливочный крем
Просеянная сахарная пудра 3 Стакана
сливочный крем
Ванильный экстракт 1-1/2 Чайных ложки
сливочный крем

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить 2 круглые формы для пирога вощеной бумагой. Слегка смазать маслом и посыпать мукой бумагу. Перемешать вместе муку, соду, соль и корицу в миске. Взбить яйца, сахар, масло, пахту и ванильный экстракт миксером на средней скорости до однородной массы.

Шаг 2

2. Добавить мучную смесь и взбить на маленькой скорости.

Шаг 3

3. Добавить тертую морковь, ананас, кокосовую стружку и измельченные орехи пекан.

Шаг 4

4. Вылить тесто в подготовленные формы. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.

Шаг 5

5. Тем временем приготовить глазурь. Смешать сахар, соду, пахту, сливочное масло или маргарин и кукурузный сироп в большой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне. Варить, часто помешивая, в течение 4 минут. Снять с огня и перемешать с ванильным экстрактом. Приготовить сливочный крем. Взбить масло и сливочный сыр миксером на средней скорости. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, взбить.