Морковный торт
3 ч. 0 мин
количество порций 7-8
Автор рецепта — Vikulia

Морковный торт

В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 3 Штуки
  • Сахар 200 Грамм
  • Мука 1,5 Стакана
  • Морковь тертая 1 Стакан
  • Сода 1,5 Чайных ложки
  • Уксус 9-проц. 1 Ст. ложка
    или лимонный сок
  • Корица молотая По вкусу
  • Сметана жирная 400 Грамм
  • Ванилин 1 Щепотка
  • Загуститель сметаны, пачка 1 Штука
  • Сахарная пудра 3 Ст. ложки
  • Орехи любые 50-100 Грамм
    для украшения

Шаг 1

1. Приготовим продукты для морковного торта.

1. Приготовим продукты для морковного торта.

Шаг 2

2. Смешиваем миксером яйца, сахар и корицу до густой и пышной пены.

2. Смешиваем миксером яйца, сахар и корицу до густой и пышной пены.

Шаг 3

3. Вводим соду (гасим уксусом или лимонным соком) и муку. Смешиваем.

3. Вводим соду (гасим уксусом или лимонным соком) и муку. Смешиваем.

Шаг 4

4. Добавляем тертую на мелкой терке морковь.

4. Добавляем тертую на мелкой терке морковь.

Шаг 5

5. Перемешиваем. Тесто должно быть однородным и в меру густым.

5. Перемешиваем. Тесто должно быть однородным и в меру густым.

Шаг 6

6. Выпекаем бисквит удобным способом. Я пекла в мультиварке в режиме "Выпечка" 50 минут. В духовке бисквит запекайте минут 40 (до сухой спички) при температуре 180 градусов.

6. Выпекаем бисквит удобным способом. Я пекла в мультиварке в режиме "Выпечка" 50 минут. В духовке бисквит запекайте минут 40 (до сухой спички) при температуре 180 градусов.

Шаг 7

7. Готовый бисквит извлекаем и оставляем на решетке до остывания.

7. Готовый бисквит извлекаем и оставляем на решетке до остывания.

Шаг 8

8. Готовим крем для морковного торта. Смешиваем миксером сметану, загуститель для сметаны, ванилин и сахарную пудру.

8. Готовим крем для морковного торта. Смешиваем миксером сметану, загуститель для сметаны, ванилин и сахарную пудру.

Шаг 9

9. Взбиваем миксером до загустения.

9. Взбиваем миксером до загустения.

Шаг 10

10. Грецкие орехи (или другие) измельчаем.

10. Грецкие орехи (или другие) измельчаем.

Шаг 11

11. Остывший бисквит разрезать на два коржа.

11. Остывший бисквит разрезать на два коржа.

Шаг 12

12. На блюдо, которое используются для подачи торта, нужно постелить два прямоугольника бумаги так, чтобы после украшения торта их можно было осторожно выбрать. Кладем первый корж. Я люблю сочные бисквиты, поэтому всегда пропитываю их, но это действие не обязательно. Кому важно, я пропитываю тем, что есть под рукой: сахарным сиропом, алкоголем, вареньем.

12. На блюдо, которое используются для подачи торта, нужно постелить два прямоугольника бумаги так, чтобы после украшения торта их можно было осторожно выбрать. Кладем первый корж. Я люблю сочные бисквиты, поэтому всегда пропитываю их, но это действие не обязательно. Кому важно, я пропитываю тем, что есть под рукой: сахарным сиропом, алкоголем, вареньем.

Шаг 13

13. Распределяем большую половину крема.

13. Распределяем большую половину крема.

Шаг 14

14. Накрываем вторым коржом и украшаем кремом бока и верх торта.

14. Накрываем вторым коржом и украшаем кремом бока и верх торта.

Шаг 15

15. Посыпаем орехами. И с двух сторон вытягиваем бумагу. Отправляем тортик в холодильник на 2 часа.

15. Посыпаем орехами. И с двух сторон вытягиваем бумагу. Отправляем тортик в холодильник на 2 часа.

Шаг 16

16. Морковный торт готов!

16. Морковный торт готов!

Похожий видео рецепт "Морковный торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Жалюзи Жалюзи
11.01.2019 11:20
Обязательно кладите корицу, вкус обалденный! Очень понравился рецепт. Моркови не чувствуется, стряпала с деревенской сметаной, грецкими орехами. Вкуснотень!
Лидия
03.07.2018 09:40
Спасибо огромное за рецепт, не подвел. Тортик получился просто шикарным, вкуснее еще не пробовала морковного торта!
Милана
09.01.2018 11:00
Я люблю когда пропитанные коржи, чтобы они влажные были, лучше всего сиропом из-под ягод или фруктов. Спасибо за тортик, очень вкусный, даже не ожидала, что с моркови можно такой десерт сделать!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×