Морковные капкейки с кремом

Морковные капкейки — это необычная домашняя выпечка, которая идеально подойдет как угощение к праздничному столу или для семейного чаепития. Они получаются легкими, влажными и из простых продуктов!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 100 Грамм
Изюм 30 Грамм
без косточек
Молоко 25 Миллилитров
Мука 100 Грамм
Яйца 1 Штука
Сливки 150 Миллилитров
33-35% жирности
Ванильный сахар 10 Грамм
Корица молотая 1/4 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 50 Грамм
Сахарная пудра 30 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

255 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных капкейков с кремом. Изюм тщательно вымойте и дайте ему обсохнуть на бумажной салфетке.

Шаг 2

Яйцо разбейте в миску, взбейте с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, всыпьте сахар и взбивайте до пышной, светлой массы.

Шаг 3

Продолжая взбивать, влейте растительное масло. Доведите все до однородности.

Шаг 4

Морковь почистите, сполосните и натрите на средней терке. Выложите морковь в яичную массу и аккуратно перемешайте.

Шаг 5

Соедините муку с разрыхлителем, корицей и просейте в миску. Добавьте ванильный сахар и изюм, перемешайте до однородного теста.

Шаг 6

Влейте в тесто теплое молоко и перемешайте. Морковное тесто должно быть, как густая сметана.

Шаг 7

Разложите тесто в формочки для капкейков на 2/3 высоты.

Шаг 8

Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.