Молочный крем

Хочу показать вам, как приготовить молочный крем, которым можно покрывать бисквитные торты. Крем готовится методом заваривания. Процесс не самый простой, но результат абсолютно точно того стоит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 35 Грамм
Молоко 240 Миллилитров
Масло сливочное 220 Грамм
Сахарная пудра 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

385 ккал

Калорийность

2 г

Белки

27 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В сотейник всыпьте муку, поставьте на средний огонь и начните постепенно вводить молоко, взбивая все венчиком.

Шаг 2

Доведите массу до кипения и проварите, постоянно помешивая, 30 секунд. Затем дайте минут 10 остыть, затяните сотейник пищевой пленкой, дайте остыть еще 15 минут, затем поставьте в холодильник на час. После этого у крема будет такая консистенция, как на фото.