Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Молочный крем

2 ч.

1

Юлия Резник

Молочный крем

Хочу показать вам, как приготовить молочный крем, которым можно покрывать бисквитные торты. Крем готовится методом заваривания. Процесс не самый простой, но результат абсолютно точно того стоит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 35 грамм
Молоко 240 мл
Масло сливочное 220 грамм
Сахарная пудра 200 грамм

Калорийность

385 ккал

Калорийность

2 г

Белки

27 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В сотейник всыпьте муку, поставьте на средний огонь и начните постепенно вводить молоко, взбивая все венчиком.

В сотейник всыпьте муку, поставьте на средний огонь и начните постепенно вводить молоко, взбивая все венчиком.

Шаг 2

Доведите массу до кипения и проварите, постоянно помешивая, 30 секунд. Затем дайте минут 10 остыть, затяните сотейник пищевой пленкой, дайте остыть еще 15 минут, затем поставьте в холодильник на час. После этого у крема будет такая консистенция, как на фото.

Доведите массу до кипения и проварите, постоянно помешивая, 30 секунд. Затем дайте минут 10 остыть, затяните сотейник пищевой пленкой, дайте остыть еще 15 минут, затем поставьте в холодильник на час. После этого у крема будет такая консистенция, как на фото.

Шаг 3

Сливочное масло соедините в чаше миксера с сахарной пудрой, взбейте в течение 4 минут.

Сливочное масло соедините в чаше миксера с сахарной пудрой, взбейте в течение 4 минут.

Шаг 4

Не переставая взбивать, добавляйте молочный крем к маслу. Доведите все до однородной гладкой консистенции.

Не переставая взбивать, добавляйте молочный крем к маслу. Доведите все до однородной гладкой консистенции.

Оценить рецепт

4.4 15

Каролина

21.07.2017 04:40

Крем благодаря маслу отлично держит форму, можно сделать украшение с помощью шприца, он застынет хорошо в холодильнике.

Похожие рецепты

Молочный крем для выпечки

Молоко Яйца Сахар Соль

Смазать коржи торта вкусным кремом, наполнить эклеры и трубочки, сделать прослойку в пирогах поможет молочный заварной крем. А теперь внимание: он еще и низкокалорийный. Заинтересовались?

15 мин

4.6

152

Простейший рецепт сливочно-молочного крема

Сливочное масло Сахар Молоко Орехи Белая пшеничная мука

Если вам необходим классический крем для торта или пирожного, предлагаю вам узнать простейший рецепт сливочно-молочного крема, по которому можно приготовить нежный, легкий, густой и сладкий крем.

30 мин

4.3

474

Заварной крем с мукой

Молоко Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Желтки яиц

Заварной крем считается основой для приготовления других кремов, муссов, пудингов, желе. А также его применяют в выпечке тортов и пирожных. Сегодня у нас заварной крем с мукой.

10 мин

4.7

164

Крем из сухого молока

Вода Сахар Кукурузный крахмал Молоко сухое Масло сливочное Ванильный сахар Яйцо куриное

Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт.

20 мин

5.0

145

Заварной крем простой и быстрый

Молоко Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Желток

Для смазывания готовых коржей из слоеного, заварного или бисквитного теста отлично подходит заварной крем. Кроме того, им можно наполнять заварные пирожные и тарталетки. А готовить его очень просто.

25 мин

4.3

–

Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом

Сахар Сливочное масло Белая пшеничная мука Молоко Сметана Разрыхлитель Яйцо

Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом отлично подойдет в качестве угощения к чаепитию, ведь он просто тает во рту! Сливочно-молочный крем в сочетании с бисквитом не оставят вас равнодушным.

3 ч.

5.0

371

Масляный крем со сгущенкой

Сгущенное молоко Сливочное масло

Знаю много людей поколения 80-х и начала 90-х годов, которые терпеть не могут масляный крем. И всё потому, что переели в детстве пирожные и торты с ним. А его использовали почти всегда.

15 мин

4.2

480

Лимонный крем с манкой

Молоко Сливочное масло Манная крупа Сахар Ванильный сахар Лимон

Такой лимонный крем с манкой можно использовать не только в качестве крема для торта или пирожных, но и как самостоятельное блюдо в виде десерта. Готовится такой крем всего за 40 минут.

2 ч.

4.5

–

Крем "Шарлотт"

Масло сливочное Сахар Молоко Яйцо

Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь терпением.

1 ч.

4.5

434

Крем творожный

Сахар Молоко Творог Сливочное масло Мука Желатин Яйца Ванилин

Рецепт приготовления крема из творога, молока, яиц и сахара.

2 ч. 10 мин

4.8

–

Крем из пудинга для торта

Молоко Сливки Сахар Желатин Пакет ванильного пудинга

Этот крем превратит вашу выпечку в непередаваемо вкусные, нежные и красивые торты. Смазанный кремом корж можно украшать как захочется, проявите фантазию.

1 ч.

3.1

–

Сливочный заварной крем

Молоко Сливки 30% Сахар Ваниль Желтки

Я люблю печь всякие безе, но позже у меня остается огромное количество желтков. Когда-то я делала из них яичный ликер, но в последнее время я готовлю из них нежный крем англез.

30 мин

5.0

251

×