30 мин

Мисо баклажаны

Для тех, кому нравится азиатская кухня, предлагаю попробовать мисо баклажаны. Это японское блюдо из баклажанов с глазурью из мисо пасты. Подавать его можно и как закуску, и как гарнир.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2 штуки маленького размера
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Мисо паста 25-30 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Саке 2 ст. ложки
Мирин 2 ст. ложки
Кунжут 1 ст. ложка

Калорийность

120 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан разрежьте пополам. Сделайте надрезы крест-накрест, но не доходя до конца.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите баклажан надрезом вниз. Жарьте его несколько минут, пока кожица не станет чуть коричневой.

Шаг 4

Переверните баклажан. Накройте крышкой сковороду. Готовьте еще 5-7 минут до мягкости баклажана. Чтобы ускорить процесс, можно добавить пару ложек горячей воды.

Шаг 5

Для соуса смешайте мисо пасту, мирин, сахар и саке.

Шаг 6

Смажьте поверхность баклажана получившимся соусом. Отправьте баклажан запекаться на 10 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Шаг 7

Перед подачей посыпьте кунжутом. Мисо баклажаны готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Фарш с баклажанами и помидорами

Баклажаны Фарш говяжий Сыр твердый Помидор Лук репчатый Сметана Масло растительное Чеснок Соль Перец

Вкуснейшие запеченные баклажаны, фаршированные фаршем с помидорами, присыпанные твердым сыром. Блюдо готовится в духовке и подается к столу в горячем виде. Подойдет для легкого ужина!

1 ч.

–

4.4

Жареные баклажаны с сыром

Твёрдый сыр Моцарелла Рикотта Томатный соус Сухари панировочные Мука Баклажаны Яйцо Соль Растительное масло

Если на вас нашло кулинарное вдохновение и вам хочется творить, тогда обратите внимание на этот удивительный рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром.

2 ч.

–

4.4

134

Баклажан, запеченный веером в духовке

Сыр твердый Чеснок Соль Баклажаны Помидоры

Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом!

45 мин

3.9

Овощной мисо-суп

Сыр тофу Соевый соус Соль Морковь Кабачок Зелень Водоросли нори Перец Упаковка пасты мисо

Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!

20 мин

4.7

–

Мусака с картофелем и баклажанами

Фарш Сыр твердый Масло оливковое Томатная паста Картофель Баклажан Лук Помидор Соль Перец

Если настала пора удивлять гостей новыми вкусными блюдами, почему бы вам не узнать, как приготовить мусаку с картофелем и баклажанами. Вкусно, сытно, ароматно и оригинально! И при этом недорого.

1 ч.

–

3.6

117

Баклажановый соус

Помидоры Баклажаны Масло оливковое Сельдерей листовой Базилик Сахар Уксус винный красный Горчичное семя Чеснок Соль Черный перец Перец сладкий Перец венгерский Розмарин свежий Гвоздика

Предлагаю приготовить густой ароматный соус из баклажанов и помидоров с пряностями. Отлично подходит для заправки пасты или риса, может служить соусом для пиццы и вполне заменит кетчуп.

1 ч.

–

4.5

–