20 мин

Мильфей

Мильфей (mille-feuille) – (франц. «тысяча слоев») – блюдо французской кухни. Может быть как овощная многослойная закуска, так и многослойный десерт, очень похожий на наш торт "Наполеон".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Огурец 1 штука
Кабачок 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Йогурт 1 ст. ложка
Творог 9% 100 грамм
Грецкие орехи 2 ст. ложки
Базилик 1 штука веточка
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка для жарки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Помидоры черри 5-6 штук
Перец По вкусу

Калорийность

86 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для песто: грецкие орехи, оливковое масло, чеснок, творог, соль, перец, йогурт и свежий базилик взбейте в блендере пару минут.

Шаг 2

Баклажан и кабачок помойте и нарежьте кружочками по 1 см. толщиной.

Шаг 3

Смажьте разогретую сковороду маслом, обжарьте на ней баклажаны и кабачки до румяной корочки.

Шаг 4

Помойте огурец, при необходимости очистите его от кожуры. Порежьте его кружочками шириной 0,5 см.

Шаг 5

Выложите слоями баклажаны, песто, огурец.

Шаг 6

Затем снова песто, кабачок, песто, баклажан, песто.

Шаг 7

Сверху добавьте 1-2 помидорчика черри и листик базилика. Вот и всё, готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6 22

Леся)

08.08.2018 08:00

Обожаю эти башенки, вкусно так!!!

Анюта

17.08.2017 06:40

Башенки в соусе просто пальчики оближешь!

Юлия Потапова

14.05.2017 16:41

Нямка)) особенно соус песто!

Дарья Вакулова АВТОР

18.07.2016 08:55

Антонина, конечно, можно:)Спасибо!

Антонина Панина

18.07.2016 08:06

Такие башенки симпатичные, а можно огурчик заменить помидором?

Похожие рецепты

Мильфей с ягодами

Ягоды Сливки Творог или маскарпоне Сахарная пудра Джем Мартини Тесто слоеное

Этот изысканный и непривычный нашему слуху десерт сразу навевает мысли о чем-то французском. И неспроста! Ведь родом он из Франции. Хотите узнать, как приготовить мильфей с ягодами? Смотрите!

2 ч.

–

5.0

–

Мильфей с мясом, гречкой и овощами

Говяжья лопатка Мука ржаная Мука пшеничная Гречневая крупа Масло оливковое Подсолнечное масло Томатный соус Чеснок Черный перец Соль Стебель сельдерея Тимьян Лук порей Перец чили Болгарский перец Помидор Кабачок

Мильфей переводится с французского языка как 1000 листочков и это известный французский десерт. Но Мильфей бывает не только сладким. Делюсь с вами рецептом такого блюда.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Мильфей со взбитыми сливками и малиной

Сливки Слоеное тесто Малина Сахарная пудра Ванильная эссенция Стручок ванили Апельсин Лимон

Мильфей – это очень изысканный десерт. Его не нужно пропитывать несколько часов, как торт или пирожное, но вкус его удивительный. Расскажу, как приготовить мильфей со взбитыми сливками и малиной.

45 мин

–

5.0

170

Шоколадный мильфей

Шоколад горький Ягоды Масло сливочное Сгущенное молоко

Хотите побаловать себя или своих близких десертом из шоколада? Обратите внимание на этот рецепт! Слои тонкого шоколада, с кремом, клубникой и соусом из голубики никого не оставят равнодушным.

1 ч.

–

5.0

402

Цитрусовый мильфей с орехами и черносливом

Сливки 10% Бездрожжевое слоеное тесто Ванильный сахар Финики Чернослив Курага Урюк Фисташки Сливочное масло Миндаль Мед Крахмал Мука Цедра апельсина Сок лайма Лайм Апельсин Желток Яйцо Корица, сахарная пудра

Цитрусовый мильфей с орехами и черносливом можно с уверенностью назвать блюдом высокой кухни. Он выглядит очень нарядно. К тому же, его подают во многих изысканных и популярных ресторанах в Европе.

2 ч.

–

5.0

–

Картофельный мильфей с беконом

Картофель Бекон Сыр Итальянские травы Соль Перец

Этот вариант блюда вы можете смело подавать самым дорогим гостям — готовим картофельный мильфей с беконом, травами и сыром. Сочетание всех ингредиентов идеальное, обратите внимание на рецепт.

50 мин

–

5.0

219

Клубничный торт со сливками

Клубника Густые сливки Холодная вода Сахарная пудра Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Цедра лимона Ванильный экстракт Сливки Большие яичные желтки комнатной температуры Яичные белки комнатной температуры

Рецепт приготовления четырехслойного торта с клубникой и взбитыми сливками. В приготовлении этого торта вместо сливочного масла используется растительное.

1 ч. 20 мин

–

4.8

–

Булочки с курицей и сыром

Мука Молоко Куриное филе Сыр Масло сливочное Дрожжи сухие Сахар Соль Яйца Желток

Очень вкусная домашняя выпечка из дрожжевого теста. Можно подать такие булочки на завтрак или использовать в качестве перекуса в течение дня.

2 ч.

–

5.0

251

Манный пудинг с яблоками

Творог Молоко Сахар Манка Лимон Яблоко Яйца Груша Ванильный сахар

Безумно нежный, вкусный и потрясающе ароматный, - я вам сейчас расскажу, как сделать манный пудинг с яблоками. Настоящее кулинарное открытие для меня! Вкусно и очень нежно, попробуйте!

40 мин

4.8

142

Насыпной пирог с вареньем

Мука Маргарин Сахар Разрыхлитель Ванильный сахар Варенье

Многие считают, что насыпной пирог с вареньем готовится необычным способом. На самом деле такой способ приготовления пирога еще называют "ленивым". По вкусу пирог не уступает остальным десертам.

1 ч.

–

4.5

–

Хе из баклажанов

Растительное масло Винный или яблочный уксус Соль Зелень укропа, петрушки Чеснок Кориандр Семена кунжута Мед Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Перец красный острый молотый

Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из мяса или рыбы. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте, не пожалеете!

1 дн. 12 ч.

–

4.5

–