Булочки с курицей и сыром
Очень вкусная домашняя выпечка из дрожжевого теста. Можно подать такие булочки на завтрак или использовать в качестве перекуса в течение дня.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 200 мл
- Сыр 100 грамм
- Мука 400-500 грамм
- Масло сливочное 60 грамм
- Яйца 2 штуки
- Куриное филе 200 грамм грудка
- Соль 1/2 ч. ложки в тесто и дополнительно по вкусу в начинку
- Сахар 1 ч. ложка
- Желток 1 штука для смазывания
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Соедините теплое молоко, дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
В глубокую миску насыпьте 400 грамм муки, добавьте подошедшую опару, соль, яйца и растопленное сливочное масло.
Шаг 4
Замесите мягкое, чуть липкое тесто. В процессе если необходимо, можно добавить еще немного муки. Соберите тесто в шар, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-50 минут.
Шаг 5
Для начинки нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте с солью и специями в сковороде. Охладите и добавьте нарезанный кубиками сыр.
Шаг 6
Подошедшее тесто разделите на 10-12 частей. Сформируйте колобки, накройте их полотенцем и оставьте еще на 15-20 минут.
Шаг 7
Затем раскатайте каждую заготовку в форме овала и ближе к одному краю выложите начинку. Со второй стороны нарежьте тесто на 4 полоски как на фото.
Шаг 8
Накройте начинку полосками теста крест-накрест, тщательно защипывая края. Таким образом необходимо сформировать все булочки. Можно использовать и любую другую формовку, которая вам больше нравится.
Шаг 9
Переложите заготовки на противень, накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 20 минут. Затем смажьте желтком и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
Шаг 10
Булочки с курицей и сыром готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
