Меренги
Меренги мои любимые пирожные. Простой рецепт: сахар и белок. Только полезные продукты. Нужно только их правильно выпечь меринги, практически высушить. Меринги можно использовать в десертах.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 1 щепотка
- Сахар 3\4 штук
- Ванилин 1\2 ч. ложек
- Яичный белок 3 штуки
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
1 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Разделить белки и желтки.
Шаг 2
Взбить белки с солью.
Шаг 3
Продолжайте взбивать понемногу добавляя сахар.
Шаг 4
Взбивайте белки до тех пор, пока белок не будет держать форму.
Шаг 5
Через кондитерский мешок отсадить небольшие розочки.
Шаг 6
Выпекать 1 час 15 минут при 120 градусах. Отключить печь, приоткрыть дверцу духовки и дать полностью остыть в ней мерингам.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Меренги"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
7
Похожие рецепты
Безе (меренги) с орехами
Сахарная пудра
Грецкие орехи
Сок лимона
Соль
Белки яичные
Рецепт приготовления безе (меренги) с орехами. Такие десерты пользуются большой популярностью во Франции. В приготовлении безе можно использовать любые орешки, но все же, грецкие орехи подходят больше
Летние меренги с ягодами
Клубника
Малина
Йогурт
Для крема: жирные сливки
Сахарная пудра
Сахарная пудра
Мята
Мята
Имбирь
Лимонный сок
Белки
Рецепт приготовления летних меренгов с малиной и клубникой и взбитыми сливками, украшенных мятой и сахарной пудрой
Меренги с кремом
Клубника
Сливки жирные
Сахар
Сахарная пудра
Лимонный сок
Экстракт ванили
Яичные белки
Соль
Меренги с кремом - вкусный, воздушный, праздничный десерт, который порадует любого. Хрустящие и мягкие внутри меренги с кремом из взбитых сливок и клубникой подарят истинное наслаждение.
Безе на итальянской меренге
Сахар
Яичные белки
Вода
Сок лимона
Пищевой краситель
Безе на итальянской меренге имеет одни плюсы, так как оно отлично удерживает форму, не теряет цвет, плотное, к тому же получается очень красивое. Им можно оформлять торты и пирожные.
Меренга на водяной бане
Сахар
Белок куриного яйца
Ванильный сахар
Лимонная кислота
Швейцарская меренга — белковый заварной крем, который готовят на водяной бане. Меренга получается плотной, крепкой и устойчивой, что удобно для украшения тортов и пирожных.
Меренги по-уральски
Повидло
Сахарная пудра
Сахар
Ванильный сахар
Яичный белок
Рецепт приготовления русских воздушных пирожных с повидлом и ванильным сахаром.
Лимонные пирожные с безе
Сахар
Масло сливочное
Сахарная пудра
Кукурузный крахмал
Яйца
Лимоны
Мука
Соль
Ванилин
Безе, или меренга, в переводе с французского, означает - поцелуй. Именно таким, нежным и воздушным, получается этот вкусный лимонный десерт. Приготовьте и порадуйте своих близких сладкими пирожными!