Мцвади в баклажанах
Рецепт приготовление фаршированных баклажанов по-грузински.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мякоть баранины 1 Килограмм
- Баклажан 1 Килограмм
- Перец черный молотый 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка
Описание приготовления:
Баранина моется и нарезается вдоль волокон кусками. Эти куски должны по длине немного уступать ранее заготовленным баклажанам, которые, в свою очередь, тщательно промываются и надрезаются вдоль. Очищать не требуется. Надрезы должны получиться довольно глубокими.
Куски баранины закладываются в разрезы овощей, а затем все солится и перчится по вкусу. далее следует процедура нанизывания на вертел. Следите за тем. Чтобы на него попал весь кусок баранины, а также обе части баклажана. Блюдо жарится на углях и периодически смазывается растительным маслом.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 30 мин
Греческая закуска "Мелидзана"
Овощи
40 мин
Капрезе из баклажанов
Овощи / Молочные продукты
1 ч. 0 мин
Рулетики из баклажанов с говядиной
Мясо / Овощи
1 ч. 0 мин
Лучший рецепт баклажанов, фаршированных творогом и сыром с майонезом
Овощи / Молочные продукты
20 мин
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Квашенные синенькие с морковкой
Овощи
1 ч. 20 мин
Баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке
Мясо / Овощи
1 ч. 10 мин
Баклажаны с начинкой
Овощи