Мцвади в баклажанах
Рецепт приготовление фаршированных баклажанов по-грузински.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 кг
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Мякоть баранины 1 кг
Калорийность
132 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
36 г
Углеводы
Описание приготовления:
Баранина моется и нарезается вдоль волокон кусками. Эти куски должны по длине немного уступать ранее заготовленным баклажанам, которые, в свою очередь, тщательно промываются и надрезаются вдоль. Очищать не требуется. Надрезы должны получиться довольно глубокими.
Куски баранины закладываются в разрезы овощей, а затем все солится и перчится по вкусу. далее следует процедура нанизывания на вертел. Следите за тем. Чтобы на него попал весь кусок баранины, а также обе части баклажана. Блюдо жарится на углях и периодически смазывается растительным маслом.
Оценить рецепт
4.8
12
Похожие рецепты
Баклажаны, фаршированные курицей и грибами
Баклажан
Куриное мясо отварное
Сметана
Шампиньоны свежие или замороженные
Сыр твердый
Простое и доступное блюдо на праздничный стол. Подается в качестве горячего или шикарной горячей закуски.
Мцвади
Свиная шея
Уксус винный
Кисло-сладкий соус
Соль столовая
Соль адыгейская
Лавровый лист
Лук репчатый
Перец черный
Пока лето не закончилось, нужно обязательно успеть попробовать настоящий грузинский шашлык мцвади. Многие о таком блюде, возможно, никогда даже и не слышали. Но вот попробовать его стоит обязательно!
Баклажаны "Летняя ночь"
Сухие хлебные крошки
Тертый сыр фета
Оливковое масло для жарки
Рубленая свежая петрушка
Баклажан
Нарезанный репчатый лук
Зубчик чеснока
Нарезанные помидоры
Зеленый перец очищенный от семян и нарезанный
Рецепт оригинального приготовления баклажанов фаршированных овощами и запеченных в духовке. Попробуйте – не пожалеете.
Баклажаны по-македонски
Растительное масло
Уксус
Чеснок
Баклажан
Помидоры
Соль и перец
Такие баклажаны приготовить очень просто, а их вкус - неописуемый. Как известно, помидоры и чеснок - это лучшая гармония с баклажанами. Вот именно такой рецепт я предлагаю сегодня.
Новый вкусный салат
Листья салата
Сыр копчёный
Соевый соус
Оливковое масло
Сок лимона
Огурец
Помидор
Редис
Соль
Репчатый лук красный
Смесь перцев
Иногда так хочется попробовать чего-нибудь новенького, но не знаешь, за что взяться. У меня это чувство возникает на кухне раз в неделю точно. И я ищу необычный рецепт. Часто выбор падает на салат.
Фарш с баклажанами и помидорами
Фарш говяжий
Сыр твердый
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Баклажаны
Лук репчатый
Помидор
Соль
Перец
Вкуснейшие запеченные баклажаны, фаршированные фаршем с помидорами, присыпанные твердым сыром. Блюдо готовится в духовке и подается к столу в горячем виде. Подойдет для легкого ужина!
Хаш из рубца
Говяжий рубец
Укроп сушеный
Говяжьи копыта
Репчатый лук
Лавровый лист
Соль
Рубец — это часть говяжьего желудка, состоящий из гладких волокон. На нём можно готовить наваристые бульоны. Только для этого понадобится много времени. Но для начала нужно найти хороший рецепт.
Борщ "Постный"
Капуста
Картофель
Помидоры
Свекла
Растительное масло
Луковица
Сладкий перец
Рецепт приготовления постного супа. Традиционная русская кухня.
Борщ с копчеными ребрышками
Картофель
Копченые ребрышки
Томатная паста
Капуста
Лук
Морковь
Свекла
Сметана
Зелень
Соль
Перец
Борщ, по-моему, самый любимый и самый частый суп на нашем столе. Когда в доме есть борщ, все будут всегда сыты. Вот мой рецепт борща с копчеными ребрышками.
Малосольная стручковая фасоль
Вода
Фасоль стручковая
Соль
Чеснок
Петрушка
Сахар
Гвоздика
Перец душистый
Листья смородины
Лист хрена
Готовим стручковую фасоль слабого соления. Она получается нежной, сочной, а рассол с листьями черной смородины делают ее особенно ароматной. Это прекрасная закуска, если вы любите фасоль!
Салат "Неаполитанский"
Говядина
Ветчина
Сыр
Зеленый лук
Укроп
Сметана
Морковь
Огурец
Лимон
Соль
На любом праздничном столе непременно должны быть салаты с мясом. А попробовав этот сочный, пикантный салат, вы не удержитесь, чтобы не попросить добавки. Салат сытный и в то же время лёгкий.