Мастика для лепки цветов

Украшениями из мастики можно превратить простой торт в произведение искусства. Можно сделать цветочные композиции, различные фигурки. Иногда украшения так красивы, что их даже жалко есть!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарная пудра 450-500 Грамм
Желатин порошок 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Яичный белок 1 Штука
Глюкоза жидкая 1 Ст. ложка
Вода холодная 30 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Налейте желатин в миску с холодной водой, перемешайте и оставьте для разбухания, а затем растворите его на водяной бане и остудите.

Шаг 2

Добавьте к желатину глюкозу, растительное масло и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте яичный белок и снова перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте просеянную сахарную пудру и размешайте смесь лопаткой, пока не получится однородная масса.

Шаг 5

На этом этапе можно добавить натуральные красители: сок свеклы, шпината, моркови или разных фруктов. Можно использовать и готовые красители.

Шаг 6

Положите полученную массу на стол, посыпьте сахарной пудрой и месите до получения однородной массы в течение 15 минут.

Шаг 7

Из мастики сформируйте шар и оставьте в полиэтиленовом пакете на 1-2 часа.

Шаг 8

Перемесите мастику снова и приступайте к лепке украшений. Оставшаяся мастика может храниться в холодильнике, в полиэтиленовом пакете, в течение 2-х недель.