Мармелад на пектине
9 ч. 0 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Катерина

Мармелад на пектине

Рецепт мармелада на пектине в домашних условиях. Мармелад на пектине — самый правильный мармелад. Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сок с мякотью 550 Грамм
  • Сахар 550 Грамм
  • Сироп глюкозы 125 Грамм
  • Пектин яблочный 12 Грамм
  • Лимонная кислота 4 Грамма
  • Вода 4 Грамма

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте 50 грамм сахара с пектином.

Смешайте 50 грамм сахара с пектином.

Шаг 3

В отдельной емкости растворите лимонную кислоту в воде.

В отдельной емкости растворите лимонную кислоту в воде.

Шаг 4

В кастрюлю налейте сок с мякотью, добавьте сироп и оставшийся сахар.

В кастрюлю налейте сок с мякотью, добавьте сироп и оставшийся сахар.

Шаг 5

На среднем огне доведите жидкость до 60 градусов.

На среднем огне доведите жидкость до 60 градусов.

Шаг 6

Всыпьте сахар, который был смешан с пектином, быстро перемешайте.

Всыпьте сахар, который был смешан с пектином, быстро перемешайте.

Шаг 7

Варите массу на среднем огне, постоянно помешивая. Постепенно доведите температуру до 110 градусов. Снимите жидкость с огня, влейте воду с лимонной кислотой и перемешайте.

Варите массу на среднем огне, постоянно помешивая. Постепенно доведите температуру до 110 градусов. Снимите жидкость с огня, влейте воду с лимонной кислотой и перемешайте.

Шаг 8

Заполните массой силиконовые формы. Отправьте в холодильник на 8 часов.

Заполните массой силиконовые формы. Отправьте в холодильник на 8 часов.

Шаг 9

Обваляйте мармелад в сахаре.

Обваляйте мармелад в сахаре.

Шаг 10

Мармелад на пектине готов, приятного вам аппетита!

Мармелад на пектине готов, приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Мармелад на пектине"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×