1 ч.

Маринованные вешенки (быстрый рецепт)

Вешенки — грибы, которые быстро и просто можно замариновать и почти сразу подавать к столу. Они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вешенки 300 грамм
Вода 100 мл
Соль 5 грамм
Сахар 8 грамм
Масло растительное 30 мл
Уксус столовый 9% 2,5 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Гвоздика 4 штуки
Перец черный горошек 5 штук
Перец душистый горошек 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Лук красный 1/2 штуки

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Вешенки быстро промойте от загрязнений и обсушите с помощью бумажных салфеток. Отрежьте нижнюю часть корня, разделите на отдельные грибы. Очень крупные можно разрезать пополам, но учитывайте, что после варки они все равно уменьшатся в размере.

Шаг 3

Для маринада влейте воду, уксус и растительное масло в сотейник. Добавьте соль и сахар, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.

Шаг 4

Добавьте вешенки в кипящий маринад.

Шаг 5

Накройте крышкой и варите 15 минут. За это время вешенки осядут и уменьшатся в размере.

Шаг 6

Зубчики чеснока очистите от шелухи и порежьте пластинами. Добавьте чеснок и проварите еще 2 минуты.

Шаг 7

После снимите сотейник с плиты и остудите грибы в маринаде. Переложите вешенки в глубокую миску, баночку или пищевой контейнер с крышкой.

Шаг 8

Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

Шаг 9

Добавьте красный лук к вешенкам, перемешайте. Подавать закуску можно сразу.

Шаг 10

Маринованные вешенки (быстрый рецепт) готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 16

Добавить комментарий

Ждана

15.09.2025 11:02

Спасибо! Вешенки вкусные)

андрей

25.11.2018 22:51

cпасибо за рецепт очень просто и очень вкусно

Гость

19.06.2018 05:42

а из маринада их доставать? или несколько часов держать в маринаде???

Віра Дробна АВТОР

19.06.2018 08:03

Они должны остыть в маринаде, на это уйдет несколько часов.

Леонида

10.07.2017 18:20

Грибочки мягенький, на соль-сахар отлично, гвоздику нужно регулировать под себя, я не сильно ее люблю, но в грибах она дала лишь приятное послевкусие. Спасибо, рецепт замечательный!

Похожие рецепты

Маринованные вешенки за сутки

Вешенки Вода Уксус 9% Укроп (стебли сушеные) Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Перец горошком Гвоздика

Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки - очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте!

35 мин

5.0

–

Маринованные вешенки быстрого приготовления

Вода Вешенки Уксус столовый 9% Соль Масло растительное Сахар Чеснок Лавровый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком

Делюсь рецептом быстрого маринования грибов вешенок. Получается вкусная, ароматная закуска! Подойдет и для праздничного стола, и для повседневного меню.

2 ч. 40 мин

5.0

Маринованные вешенки без уксуса

Вешенки Вода Соль крупная Сахар Лимонная кислота Лавровый лист Перец черный горошком

Захотелось ароматных маринованных грибочков, а все заготовки уже закончились? Не беда, ведь всегда можно приготовить вкуснейшие маринованные вешенки совершенно без уксуса, быстро и очень просто.

13 ч.

–

3.0

167

Маринованные вешенки в мультиварке

Вешенки Уксус Соль Лавровый лист Перец горошком Гвоздика

Хочу вам рассказать, как сделать маринованные вешенки в мультиварке, необычно, зато просто, быстро и, как говорится, наверняка! Ведь сколько бы раз я так не готовила - получалось неимоверно вкусно!

1 ч.

–

5.0

Маринованные вешенки по-корейски

Шампиньоны Вешенки Масло растительное Уксус Соль Приправа для моркови по-корейски Чеснок Морковь

Если вы еще не знаете, как сделать маринованные вешенки по-корейски, то подскажу с радостью, так как всей моей семье такая закуска понравилась. В меру соленое, в меру остренькое и полезное блюдо!

19 ч.

–

4.2

–

Вешенки на сковороде

Вешенки Оливковое масло Чеснок Зеленый лук Соль, перец

Вешенки менее популярны, чем шампиньоны, а очень зря. По вкусу они даже напоминают мясо, если их правильно приготовить. Поэтому я предлагаю простой рецепт, как приготовить вешенки на сковороде.

20 мин

–

4.5

–

Вешенки жареные с луком и сметаной

Вешенки Сметана Масло растительное Соль, перец Лук репчатый Специи

Из рецепта вы узнаете, как приготовить вешенки жареные с луком и сметаной. Сочное, вкусное и при этом легкое в приготовлении блюдо станет настоящим хитом, идеально дополнив любой гарнир или салат!

40 мин

–

4.2

184

Грибы шампиньоны маринованные (быстрый способ)

Шампиньоны Вода Растительное масло Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Перец черный Лавровый лист

Не знаю почему, но у меня какая-то слабость к маринованным заготовкам. Различные перцы, помидоры, огурцы, а особенно грибочки. Это идеальная закуска на каждый день. А рецепт — настоящая находка.

30 мин

5.0

295

Маринованные маслята замороженные

Маслята Сахар Чеснок Соль Уксус Гвоздика Перец горошком

Если у вас есть замороженные маслята, их можно отлично замариновать. Получается не хуже, чем если бы вы мариновали свежие грибочки. К тому же, вы экономите свое время, грибы не нужно чистить и мыть.

2 ч.

–

3.5

183

Жульен из вешенок

Вешенки Сыр плавленый Сметана Масло сливочное Мука Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Аппетитное и красивое блюдо по мотивам известного французского блюда. Готовится оно очень легко, а аромат и сладковатый вкус вешенок придают ему легкость и изысканность. Это быстро, вкусно и красиво!

35 мин

–

4.4

176

Пирог с вешенками и кукурузой

Вешенки Консервированная кукуруза Сметана Майонез Мука Манка Чеснок Разрыхлитель Лук Болгарский перец Мускатный орех Карри Соль и смесь перцев Помидор Яйцо

Кроме бутербродов, тарталеток и канапе предпочитаю готовить еще и вкусные пироги с разными начинками (мясные, овощные, сырные, грибные). Расскажу, как приготовить пирог с вешенками и кукурузой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

206